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2015-12-08
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是日細周生學校聖誕表演，表演完畢一起外出吃飯。因是晚選定的餐廳比較靜，魚仔還是乖乖留在家中合適一點。E Molto Buono 開業於一商廈二樓，地方不大。餐廳以點點燭光作點綴，配合柔揚的輕音樂，用餐氣氛都算浪漫良好。 晚市設有兩套餐餐牌，一大（七道菜）一小（五道菜），食品款式差不多，可依據個人口味及胃納決定。最先送上的是麵包籃，內含法包及香草包兩種款式。暖暖的包品，最吸引之處是脆脆的外層，連細周生也覺得滿意。前菜煙三文魚凱撒沙律，羅馬生菜翠綠鮮爽，與麵包粒相映成「脆」。主角之一的煙三文魚食味亦很香濃，質素比預期佳。唯一美中不足之處是那塊脆芝士，芝香到位但脆感不足。另一前菜煙水牛芝士蕃茄凍，賣相細緻，水牛芝士味道比較清淡輕盈，吃的是那份煙韌口感。既然水牛芝士味淡，菜式給味的重點落在上下方的食材。芝士下方是蕃茄凍，紅色賣相悦目吸引，味道清新酸香。芝士上方是雜蔬粒，那些不顯眼的洋蔥竟成為味道的主泉，口味辛辣。接下來是兩道餐湯，法式龍蝦濃湯是傳統的海鮮湯，以大量蝦殼蝦肉餚製，味道頗為濃郁，面上引入份量不少的忌廉泡沫，湯質滑度明顯增加不少。建議追加龍蝦肉相信湯品更為吸引。另一湯品鮮菌蟹肉忌廉濃
E Molto Buono 開業於一商廈二樓，地方不大。餐廳以點點燭光作點綴，配合柔揚的輕音樂，用餐氣氛都算浪漫良好。
晚市設有兩套餐餐牌，一大（七道菜）一小（五道菜），食品款式差不多，可依據個人口味及胃納決定。
最先送上的是麵包籃，內含法包及香草包兩種款式。暖暖的包品，最吸引之處是脆脆的外層，連細周生也覺得滿意。
麵包籃
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煙三文魚凱撒沙律
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煙水牛芝士蕃茄凍
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接下來是兩道餐湯，法式龍蝦濃湯是傳統的海鮮湯，以大量蝦殼蝦肉餚製，味道頗為濃郁，面上引入份量不少的忌廉泡沫，湯質滑度明顯增加不少。建議追加龍蝦肉相信湯品更為吸引。
法式龍蝦濃湯
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鮮菌蟹肉忌廉濃湯
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香煎法國鵝肝配些厘酒燴黑車厘子
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為了進一步洗滌每一寸味蕾，餐廳安排了每人一杯冰凍酸香的青檸雪葩作間場之用，頓時胃納也增加不少。
青檸雪葩
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西西里焗鱈魚配蕃茄清湯
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特色卡邦尼意大利麵
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梨撻
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法式燉蛋
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回顧整頓晚飯，各款前菜包品普遍不俗。主菜因只試了兩款，實較難落下定論，但可以肯定的是其鱈魚製作確是值得一讃。計及價錢環境及服務水平， E Molto Buono 適合兩小口子或三四密友到訪聊天談心，輕鬆渡過愉快的一晚！ [7/12/2015; Mon]
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