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2025-01-16
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在餐廳用膳竟然還可以吃到家的味道，數數手指應該沒太多家餐廳可做得到﹗而JIKKA燒雞嚴選食材，不添加味精、少用調味料、低糖低鹽，更自家製醬料，能夠利用食材原味，用心炮製出多款美食，實在難得﹗門面是滿滿活力感的橙色，都幾搶眼。魔鬼之柱$88，以雞皮包著厚切午餐肉後炸香，雞皮已去除脂肪層並預先風乾48小時，雞皮變得更香脆可口，而午餐肉也沒有油膩感，非常邪惡的小食。 蒜蓉牛油煎日本頂級刺身帶子$68一件(2件起)，北海道刺身級帶子以牛油香草輕煎，配上廚師特製青醬，不需把帶子烹調到全熟透，入口時既香口又保留其幼嫩的口感。牛舌HK$78/3件，入口就覺得牛舌味道比較濃郁，原來餐廳是以先燉後焗再煎的方法烹調，吃時可沾上海鹽、茄汁、沙律醬，個人覺得沾海鹽是最可口的﹗ 小食過後，來個洋蔥湯$78暖暖身，若自己有煮過洋蔥湯，都知道要用心機用時間慢炒慢煮的；這碗洋蔥湯是以100%蔬菜及每天熬製的雞湯炮製而成的，喝得出的鮮甜。 茜霸皇香茅青檸燒雞$368，銅鑼灣店限定口味，雞腔內填滿芫茜香茅青檸，以200度以上高溫烤焗，皮下沒有多餘脂肪，更配上自家製辣醬作為配料；燒雞juicy而且非常鮮甜嫩滑，芫茜香茅青檸
而JIKKA燒雞嚴選食材，不添加味精、少用調味料、低糖低鹽，更自家製醬料，能夠利用食材原味，用心炮製出多款美食，實在難得﹗
門面是滿滿活力感的橙色，都幾搶眼。
魔鬼之柱$88，以雞皮包著厚切午餐肉後炸香，雞皮已去除脂肪層並預先風乾48小時，雞皮變得更香脆可口，而午餐肉也沒有油膩感，非常邪惡的小食。
蒜蓉牛油煎日本頂級刺身帶子$68一件(2件起)，北海道刺身級帶子以牛油香草輕煎，配上廚師特製青醬，不需把帶子烹調到全熟透，入口時既香口又保留其幼嫩的口感。
牛舌HK$78/3件，入口就覺得牛舌味道比較濃郁，原來餐廳是以先燉後焗再煎的方法烹調，吃時可沾上海鹽、茄汁、沙律醬，個人覺得沾海鹽是最可口的﹗
小食過後，來個洋蔥湯$78暖暖身，若自己有煮過洋蔥湯，都知道要用心機用時間慢炒慢煮的；這碗洋蔥湯是以100%蔬菜及每天熬製的雞湯炮製而成的，喝得出的鮮甜。
茜霸皇香茅青檸燒雞$368，銅鑼灣店限定口味，雞腔內填滿芫茜香茅青檸，以200度以上高溫烤焗，皮下沒有多餘脂肪，更配上自家製辣醬作為配料；燒雞juicy而且非常鮮甜嫩滑，芫茜香茅青檸味道並沒有太突出，連怕吃芫茜也能輕易入口。
斑點狗$88，外脆肉軟的熱狗包，夾著 8吋長熱狗腸，在其上放滿煙肉、Mozzarella 芝士及黑松露蛋黃醬，非常惹味，熱狗腸入口還有爆汁的啊，要小心噴到旁邊那位呢﹗
意式芝士忌廉菠菜比目魚柳$208，比目魚煎得外酥內嫩，還搭配幼滑薯蓉；而意式芝士忌廉菠菜與菇類部份也烹調得宜，濃稠度與味道都剛剛好，吃後不會飽滯。
最後，點了杯蜂蜜檸檬梳打乳酸$48，甜度得宜，開胃解膩﹗
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