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2011-11-22
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今天去东平洲摄影采风，该岛杳无人烟，人迹罕至，除了周末，平时更无交通或者车船直达，以致污染少，风景秀美，当然，随之而来的便是旅游不大方便啦。中午在岛上一家农家乐草草吃了点饭，大家琢磨着晚上搞顿大的！上OPEN RICE搜了下，陈根记，1982年开店，得奖餐厅，刚好在沙田，走之！7点左右，我们回到了沙田，从地铁站的地图看上去，离禾輋街并不远。于是大家决定步行。一路走一路问，好远啊。。。还走了不少冤枉路的。走了差不多四十分钟，人都快饿死了，自嘲自己进行了沙田深度游！终于看到了传说中的禾輋商场，据说陈根记就在这里下面了。下楼后，只见几家大排档一字排开，人声鼎沸，好不热闹！陈根记人满为患，台台爆满，果然名不虚传啊！虽然又饿又疲劳，但是为了好吃的一顿大餐也值了！等了差不多十五分钟的样子，终于有了座位。不容易啊。。。吃个饭都这么艰难！5个人点了以下几道菜：wasabi手撕鸡，超级多食家推荐的一道菜；如名所示，沾了芥末的手撕鸡，吃了我直呛鼻，不小心眼泪就哗哗的。但是这种做法真的是第一次碰到，很爽快很特别，赞一个！孜然棒棒骨，排骨烤得又酥又脆，好吃！明炉烧鹅，说实在，真的很好吃，在香港吃过的最好烧鹅在
7点左右，我们回到了沙田，从地铁站的地图看上去，离禾輋街并不远。于是大家决定步行。一路走一路问，好远啊。。。还走了不少冤枉路的。走了差不多四十分钟，人都快饿死了，自嘲自己进行了沙田深度游！终于看到了传说中的禾輋商场，据说陈根记就在这里下面了。下楼后，只见几家大排档一字排开，人声鼎沸，好不热闹！陈根记人满为患，台台爆满，果然名不虚传啊！虽然又饿又疲劳，但是为了好吃的一顿大餐也值了！
等了差不多十五分钟的样子，终于有了座位。不容易啊。。。吃个饭都这么艰难！
5个人点了以下几道菜：
wasabi手撕鸡，超级多食家推荐的一道菜；如名所示，沾了芥末的手撕鸡，吃了我直呛鼻，不小心眼泪就哗哗的。但是这种做法真的是第一次碰到，很爽快很特别，赞一个！
孜然棒棒骨，排骨烤得又酥又脆，好吃！
明炉烧鹅，说实在，真的很好吃，在香港吃过的最好烧鹅在镛记，第二就在这家。鹅皮好香好脆啊，广州的朋友们也是赞不绝口呀！
椒盐九肚鱼，什么叫入口即化的感觉，冰激凌有木有！炸出来的九肚鱼真的做到入口即化的感觉，根本不用剔刺，八错八错！
再点了腐乳通菜、豉椒炒蚬、扬州炒饭，再来了半打嘉士伯，爽！每碟菜分量都很足，平均最后每个人90块钱左右。大排档虽然环境如此，不够卫生也不够整洁，但是绝对不后悔走了那么老远路过来饱餐一顿。吃过路边大排档，才算真正体会到香港的市民生活呢！虽然卫生条件不大好，但是吃的就是这个味儿嘛！不干不净，吃了没病！
最后我们估算了一下这家店的盈利水平，店内大概有200张桌子，按每桌400块的消费（有大有小，我们保守就算400一桌好），一般一个小时一台，按每晚3台的翻桌率，400*200*3=240000，如果按60%的成本计算，每晚赚240000*（1- 60%）=96000，约等于十万，每个月就是300万。。。一年就是3600万。。。。。好吧。。。。。。。。我决定下海经商去了，大家不要阻拦我
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