四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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天氣變冷，假日和朋友到旺角逛街後，來到這間在內地很著名的椰子雞火鍋店。火鍋店主打四個椰子一鍋湯，不加一滴水，國內已有超過六十間分店。店員端上一鍋椰子水湯底，待數分鐘後，先喝一口香甜的椰子水。原味椰子雞(半隻)($208)，店員把雞隻倒進鍋內蓋上，以沙漏計時。雞隻採用海南文昌雞，肉味馥香，份量足。雞隻配上香甜的椰子水，更突出其鮮甜，喝一口加進文昌雞烹煮的椰子雞湯，椰子和雞的味道相輔相成，温潤的味道暖入心。潮汕非遺丸類雙拼($78)，兩種丸類爽口彈牙，一口一粒，配飯或麵吃都很適合。午餐肉(大份)($38)，砌成心形的厚身午餐肉，微帶鹹香，是火鍋必不可少的食材。鮮活水培菜($38)，極度新鮮的水培菜，清甜爽口，配肥牛吃，令香郁多汁的牛肉增添一份清新爽口的味道。火山肥牛($98)，肥牛砌成火山的形狀。把肥牛放在滾熱的湯鍋中輕輕一燙，便能嚐到鮮嫩多汁的肉味。炸腐竹($38)，把腐竹放進鍋內，腐竹迅即掛上椰子雞湯的鮮味。變得軟稔的腐竹，入口有濃郁的豆香，配煲仔飯吃，是一道下飯菜。金牌非遺臘味煲仔飯(中煲)($118)，以店舖的秘製配方製作而成，煲仔飯的飯粒帶著微微焦香。臘味量足，飯粒充份掛上臘味和