金公館 (康怡廣場北座)

Open Now

Now Closed

Item: Jin Gong Guan (Kornhill Plaza North)
Rating: 5
Author: Her仔

Jin Gong Guan (Kornhill Plaza North)

317 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

7232

Tai Koo

$201-400

Guangdong Jingchuanhu Stir-Fry Salt & Sugar Reduction Restaurant

251

Info:
Restaurant:	Jin Gong Guan (Kornhill Plaza North)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Her仔

Level4

540

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。金公館位於太古康怡，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。杏汁白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的杏汁味，喝起來十分滋潤，秋冬進補一流。豬肺是難清潔的食材，準備十分花功夫，但廚師仍然清洗得十分乾淨，連平日不愛吃內臟的朋友也讚不絕口。香蔥雞蛋豆乾粒(⭐⭐⭐⭐⭐)清涼開胃的前菜，爽口的豆腐乾配上蔥花醬汁，起來十分清新，令人食慾大增。北京填鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)這個烤鴨是金公館的特色菜式，一場嚟到當然要試一試。烤鴨是即叫即制式，上枱時還是熱辣辣。而且廚師還在片皮的時候多花了功夫，把皮和肉中間的脂肪切去，令我們吃到香脆的鴨皮時不會覺得太過油膩，真的是第一次見，值得抵讚。除了傳統的配料外，餐廳還提供了芝麻醬，酸梅醬和哈密瓜等等其他特別配料，吃起來感覺新穎。但比較之下，我們還是喜歡傳統的配搭。一份大約有八至九件，兩三個

Read full review

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。

金公館位於太古康怡，從地鐵站出發不用三分鐘便到，地點方便就腳。疫情關係，餐廳也安排了屏風，而且枱與枱之間也有足夠距離，入座時也有量度體溫，令客人吃得安心。

我們一行二人共點了幾道小菜，一起互相分享。

杏汁白肺湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
真材實料的老火湯一飲便知龍與鳳，味道濃沃，有著淡淡的杏汁味，喝起來十分滋潤，秋冬進補一流。豬肺是難清潔的食材，準備十分花功夫，但廚師仍然清洗得十分乾淨，連平日不愛吃內臟的朋友也讚不絕口。

香蔥雞蛋豆乾粒(⭐⭐⭐⭐⭐)
清涼開胃的前菜，爽口的豆腐乾配上蔥花醬汁，起來十分清新，令人食慾大增。

北京填鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)
這個烤鴨是金公館的特色菜式，一場嚟到當然要試一試。烤鴨是即叫即制式，上枱時還是熱辣辣。而且廚師還在片皮的時候多花了功夫，把皮和肉中間的脂肪切去，令我們吃到香脆的鴨皮時不會覺得太過油膩，真的是第一次見，值得抵讚。

除了傳統的配料外，餐廳還提供了芝麻醬，酸梅醬和哈密瓜等等其他特別配料，吃起來感覺新穎。但比較之下，我們還是喜歡傳統的配搭。一份大約有八至九件，兩三個人分享也絕對足夠。

水煮牛肉(⭐⭐⭐⭐⭐)
另外我們還點了是日特價的水煮牛肉，半價，非常抵食。一上枱便被大圓面盆的碗嚇到，整個盤也是辣椒，花椒等等不同香料。雖然看似恐怖，但品嚐起來卻不是太辣，而且有很香的麻，舌頭的大刺激。他們用的是滑牛肉，分量挺多，大約有7至8件，吃起來十分鮮嫩，而且入味，又麻又酸，令人停不了口。另加的豆腐十分嫩滑。豆腐本身味道不是十分重，十分配合這個湯底。最後吃一點薯粉，煙煙韌韌十分飽肚。