金田家 (Closed)

這天又來到YOHO MALL了，逛至一田的位置便是晚餐時間，那就在這邊挑一間餐廳好了。哈韓的我本想試NeNe Chicken的「炸雞年糕放題」，只是路過門外是冷冷清清的，加上老公不愛年糕，也就打消了吃炸雞念頭，改選旁邊的日式拉麵店一金田家。金田家就在形點一期的角落，店面相比場內其他食店為小，可容納的客人數量也不多，接近三分之一的客人在長桌共食，至於那些靠窗二人食桌，其實吃拉麵是沒有所謂浪漫氣氛的，所以坐那兒也是及沒差的吧！我的是柚子辛口拉麵($98)，拉麵的靈魂豚骨湯肉味濃厚而深沉，沒有任何味精、添加物，加進了柚子的果香和辣醬的辛香也無違和感，更不會搶去豚湯的味道。湯頭稠度是剛好可掛湯的程度，不多也不少。金田家用的是有幼身白麵條，個人對幼身麵條有一種偏好，選了硬麵麵條硬度十分理想，而且麵條也有充分地煮開，沒有黏作一團的，麵條一環算是相當不錯。叉燒看起來平平無奇，吃起來雖然沒有肥美的感覺，但叉燒嫩嫩的也有肉香，味道是合格了。老公對他的黑松露拉麵($108)十分滿意，豚湯加上黑松露醬是意外的搭配，肉香濃厚的豚湯與香氣霸道的黑松露，令這碗拉麵有美好的化學作用，而玉子蛋流心效果理想，滿有蛋香之