Akoya

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今晚約朋友去了銅鑼灣新開張的日式料理，環境舒適，食物選擇多。鮮蝦牛油果野菜沙律沙律清新脱俗，鮮蝦的鮮甜與牛油果的柔軟完美結合，各款新鮮野菜更增添了清新與健康，加上滿滿的芝士，口感十足。串燒系列燒豚五花肉肥瘦相間，外焦裡嫩，咬下去滿口油香，卻不膩人。雞腎和雞心爽口多汁，調味恰到好處。雞翼則是另一番風味，皮薄香脆。免治雞肉串配蛋黃免治雞肉口感細膩，搭配蛋黃的鮮美，兩者相得益彰，既保留了雞肉的香美，又增添了層次感。明太子煎雞蛋卷煎得恰到好處的雞蛋卷外層微焦內裡柔軟，加上明太子中間流心，明太子的咸香與雞蛋的嫩滑完美融合。花魚一夜干花魚經過一夜的風乾，口感變得更加緊實有嚼勁。簡單的調味就能讓人感受到魚肉的原汁原味。超濃厚雞湯烏冬濃郁的雞湯包裹著每條烏冬，烏冬的口感彈牙有嚼勁，與雞湯的鮮美融在一起。雞蛋布丁雞蛋布丁口感細膩滑嫩，入口即化，甜度適中不會讓人感覺膩口。燒蕃薯配蜂蜜牛油燒得恰到好處的蕃薯外皮微焦內裡柔軟香甜，蜂蜜甜美，牛油香濃。