Akoya

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之前見到ig好多人去呢間居酒屋，bookmark咗都好一排，今次同朋友專程到訪，就係為咗一試佢哋嘅明太子煎蛋卷💖個人覺得呢到最出色嘅係燒物同一品料理，明太子煎蛋卷 ($88) 呢個真心係必食推介，個蛋做到好嫩滑好軟熟，一切開入面嘅明太子即刻流曬出嚟💛肉厚活3年帆立貝($148) 一上菜個時仲有火嘅效果好啱打卡🤣 帆立貝都幾厚肉，食落幾彈牙🤪鹽燒牛舌($78)都幾出色，食落幾有咬口，加埋生椰菜冇咁膩～ 海膽汁燒蠔 ($118) 就用鐵板形式上，海膽汁比較甜，面頭做咗炙燒，蠔肉都算厚身，食落去都幾鮮～刺身拼盤七點盛 ($380) 當日就有平目、伊佐木、深海池魚、真鯛、間八、赤貝同拖羅，整體嚟講件件新鮮冇筋，而且相當厚切，推介大家由我上面列出嘅順序食就可以由淡味到濃味～島池味噌他他 ($148) 都幾得意，紫蘇葉嘅調味幾得意～炭火燒拼盤6串 ($180) 就有自家製免治雞肉串、雞翼、雞心、雞腎、青椒仔、雞頸，其中最鍾意嘅免治雞肉棒，加埋月見汁食超邪惡🥰 鍾意到加多咗一串自家製免治雞肉串 ($36)～三文魚三文魚籽燒飯團($78) 面頭佈滿三文魚跟三文魚籽，燒到外面脆口，三文魚都幾肥美，食落口

最近多嘢做夜咗收工 周圍搵邊度地方有宵夜食 一齊chill下飲番杯🍻有酒有串燒呢啲基本啦❣️炸雞軟骨 $68熱辣辣脆卜卜 金黃酥化嘅外皮一咬落脆口卡卡聲 送酒啱曬❣️特上刺身盛拼盤7点盛 $680成份閃令令擺盤勁靚✨大拖羅、中拖羅、牡丹蝦、赤貝、深海池魚、真鯛、平目魚全部色澤鮮艷 十分新鮮 油脂飽滿 啖啖都係入口溶化❣️明太子炭火牛油燒飯團 $72焦香可口嘅飯團表面放上鹹香濃郁嘅明太子醬 鹹鹹香香一口咬落十分惹味牛油香沾滿每粒飯粒❣️雞湯卡邦尼烏冬 $98採用清甜雞湯溝出嚟嘅卡邦尼湯底 刪減左平時個種刻板油膩感 鮮甜得嚟帶點忌廉香 十分創新❣️炭火燒拼盆6串 $180重頭戲炭火串燒🔥自家製免治雞肉串、雞翼、雞心、雞腎、青椒仔、雞頸其中最鍾意嘅免治雞肉棒點埋蛋漿食好滑好好味❣️豚肉露筍卷 $36炭燒過嘅蘆筍十分多汁 豚肉緊緊包裹住一咬噴汁💦非常juicy ❣️明太子煎蛋卷 $88金黃色軟綿綿嘅蛋卷切開流心明太子醬 微辣內餡同震揗揗嘅蛋卷超match成舊食曬都唔覺Heavy❣️雞蛋布甸 $38超香雞蛋味嘅布甸淋上焦糖漿濃郁美味 難怪大家都極力推薦😋❣️𝒮𝒰𝒩𝒯𝒪𝑅𝒴 𝒟𝑅𝒜𝐹𝒯

打開人生地圖，竭盡全力一路向前衝之時，亦冀望覓得一個能「越過高山越過谷」，連結深刻的靈魂共鳴，感受相互的共性、獨特與信念，療癒彼此身心靈的「靈魂伴侶」。位於銅鑼灣的「Akoya」是一間時尚日式居酒屋，名字令人聯想到日本海域養殖珍珠的通稱，是代表「優質珍珠」的代名詞；「Akoya」同樣注重細節，致力打造優質的用餐體驗，提供各式各樣治療人心的日本料理，在這裏小酌幾杯，輕鬆吃喝，定能盡情放鬆自己的情緒和壓力，把你的身心帶回健康正軌。環境：✨室內裝潢設計沉實低調，配合雅致的木材、具質感的畫作等元素，在暖黃的燈光下折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨當天正值晚市，人流頗多，職員態度友善有禮，服務到位，上菜及用餐時間均令人滿意。食物：🐟 刺身七點盛 ($380)✨擺盤蠻精美，包括味道相對素雅的伊佐木、細緻柔滑的間八、清甜淡麗的平目魚、柔韌的真鯛、肉質爽厚帶光澤的赤貝、彈口微甜的深海池魚，以及愈嚼愈濃香，魚油感漸增的吞拿魚。🐚 肉厚活3年帆立貝 ($148)✨鮮甜爽彈，熟度剛好，充滿大自然渾然天成的氣息。🍳 明太子玉子煎蛋卷 ($88)✨質感鬆軟柔緻而多汁，富蛋香，配搭鹹香

位於銅鑼灣的「Akoya」是一間主打炭火串燒的日式居酒屋，裝潢風格以傳統日式居酒屋為主🎎🎏壁櫃上陳列左各種日本清酒🍶還播著日本的背景音樂，好有氣氛！菜單內食物款式選擇不少，包括刺身、沙律、小食、燒物、串燒、麵食及甜品等，每款菜式都擺盤精美👍🏻店員的服務貼心到位😊 刺身拼盤7點盛 $380刺身拼盤由廚師發辦❣️，今日的精選的刺身包括伊佐木、平目薄切、真鯛、吞拿魚、深海池魚、赤貝 及 間八，每款都有2件，每件都非常新鮮，除左平目薄切，每件都厚切肥美呢🤩肉厚活3年帆立貝 $148上桌時用上微火保溫，帆立貝肥大肉厚，店家將帆立貝切粒，方便進食，味道鮮甜帶牛油香，肉質彈牙👍🏻炭火燒拼盤6串 $180自家製免治雞肉串店家每天新鮮自家製成，入口可以吃到粒粒的雞軟骨🐔，再配上月見汁，肉汁鮮香肉嫩、味道微甜，口感層次好豐富🥰 雞腎雞腎食落彈韌，口感有嚼勁😋雞頸肉 可能因為雞頸活動量大🐔，雞味濃郁而且爽口，雞肉好嫩滑，油脂分佈均勻。雞心好珍貴嘅食材，一串有3粒雞心🫀，外觀呈錐形，肉質堅韌，口感軟嫩，沒有腥味。雞翼 外皮燒得香口帶脆，而雞肉保留非常多汁，肉質富彈性，雞味濃郁鮮美，口感柔軟。青椒仔日本青椒仔較細

🪭B豬去完德國旅行之後返嚟啦，梗係同佢食餐好㗎啦！咩叫好嘢？一定係日本嘢啦🇯🇵！📌要揀間靚嘅日本餐廳好簡單，因為心目中已經有答案。熊妹之前已經試過尖沙咀的《Akoya》係受盡高度評價🔝，仲要原來近排喺銅鑼灣開咗分店，岩哂B豬呢個港島人，絕對值得一試再試！📌銅鑼灣新分店位於Sogo隔離澳門逸園中心8樓，一如《Akoya》作風，以啡色木系為主的居酒屋🏮，配上柔和的燈光💡，形成一個個私人包廂🧱，係一間具有傳統風味的居酒屋。📌跟尖沙咀店的餐牌一樣，有齊各式各樣的串燒，仲有多款小食、刺身、沙律、飯團同甜品，當然唔少得一系列嘅啤酒🍺同埋日本酒🍶，原意讓人們放工後過來放鬆一下把酒談歡的居酒屋，今時今日已經演變成多姿多彩的日式餐廳。明太子煎蛋卷，$88港女必點食品 - 明太子煎蛋卷🍳。煎得超級靚仔的煎蛋卷金黃發光，沒有任何虎皮紋，一層一層咁包起一大堆明太子，切出嚟嘅時候明太子真係滿瀉晒出嚟，玉子煎得熟度剛剛好，好重蛋香味，用上日本蛋真係唔同啲！鮮蝦牛油果野菜沙律，$98今次銅鑼灣店嘅沙律係改良版，有啲分別喎！面頭一大堆芝士碎🧀，內裏有好多沙律菜🥬，蕃茄仔🍅、粟米荀🌽、牛油果🥑同好多嚿大大粒的大蝦🍤，撈

⭐️明太子煎蛋卷🥚 $88蛋卷熱辣辣出晒煙，口感軟熟。一切開d明太子漂晒出黎，味道鹹香。⭐️肉厚活3年帆立貝 $148上枱時d火仲燒緊🔥緊係即刻打卡! 帆立貝呈刺身狀態，撈勻牛油後就食得，肉質嫩滑爽甜，雖然少少貴但好食。⭐️鹽燒牛舌👅 $78牛舌幾厚肉，肉質軟嫩爽彈帶嚼勁，淨係用鹽調味都夠晒。配埋爽脆椰菜，解一解膩。⭐️炭火燒拼盤6串 $180✿自家製免治雞肉串 ✿雞心 ✿雞頸肉 ✿雞腎 ✿青椒仔 ✿雞翼用炭火燒既串燒特別香，多左陣煙燻味。免治雞肉串口感軟滑，點埋生雞蛋口感更綿密；雞心雞腎燒得岩岩好；雞翼外皮香脆，肉質嫩滑有汁。⭐️海膽汁燒蠔🦪 $118蠔幾大隻，肉質飽滿。外層口感焦脆，咬落軟滑爆汁，海膽汁味道香濃惹味。⭐️醬油燒飯團🍙 $48飯團外層燒到焦脆，咬落脆卜卜完全係食緊飯焦咁，一咬果下會覺得硬身，但同內裡軟熟既飯融埋之後口感岩岩好。⭐️特上刺身盛拼盤7點盛🍣 $680✿大拖羅 ✿牡丹蝦 ✿伊助木 ✿深海池魚 ✿赤貝 ✿間八 ✿真鯛刺身每款2片，主要係白身魚，食落幾新鮮。大拖羅厚切，肉質肥美富油脂感，一件都夠晒滿足；真鯛肉質柔韌，味道淡得黎帶甘甜；赤貝肉口感柔滑，裙邊爽脆。⭐️自家製雞蛋布甸

依間餐廳係朋友推介，話係近期食過嘅居酒屋最好食嘅一間🤩咁啱同事生日近近地就同佢去依間到慶生🎉繁忙時間坐滿晒所有人，所以想黎既記得試先預約啦🐿️ @akoya_cwb .炸雞軟骨 岩岩炸起🔥令到每一粒都脆卜卜，炸粉只係薄薄一層，岩晒用黎送酒🍺.🔥炭火燒拼盤6串有時決定唔到揀咩好就交俾大廚決定👨‍🍳拼盤嘅6 串都係用炭火慢烤🤭香味濃郁👍🏽根本就係選擇因難症嘅人嘅好朋友🙂‍↔️.🍳明太子煎蛋卷食居屋梗係唔少得食煎蛋卷，蛋卷軟綿嫩滑，結合明太子嘅鹹香，配搭相當出色。.🍢豚肉露筍卷呢款豚軟骨有兩種燒法，一種以蔥鹽汁燒，帶青蔥味，另一種係山土葵燒，帶有一點辣味。🌶️.🐽豚軟骨蔥鹽汁燒/山葵燒呢款豬軟骨有兩種燒法，一種以蔥鹽汁燒，帶青蔥味，另一種係山葵燒，帶有一點辣味。而豬軟骨肉質非常軟腍，入口即化，非常惹味。😋.🐟銀鱈魚西京燒銀鱈魚肉質鮮嫩甜美，燒到微焦嘅外皮，配上西京燒醬汁和沙律醬，帶出濃厚又清爽嘅海鮮風味。🍥.🦪海膽汁燒蠔新鮮肥美嘅蠔與濃厚風味嘅海膽汁意外地夾，濃郁嘅海膽汁突出咗蠔肉嘅奶油香，非常滿足。👍🏽.🦞燒帆立貝燒帆立貝完美保留了鮮美的風味。帆立貝經過簡單燒烤後，口感鮮嫩，搭配上特製的醬汁和牛

極高人氣嘅尖沙咀居酒屋「Akoya」喺港島都食到喇🤘🏻餐廳喺銅鑼灣澳門逸園中心插旗開分店我諗應該唔少人都知道，畢竟都開幕咗幾個月當日星期日下午六點半去到都仲有位入座後無耐個場都差唔多坐滿建議大家都係提前訂位銅鑼灣分店同尖沙咀店嘅裝潢都幾相似有吧檯區、有2人、4人及6人枱某啲座位有木屏風作間隔Menu同尖沙咀店係一樣都係有刺身、串燒、海鮮、沙律、小食、野菜、飯/烏冬、甜品選擇唯獨兩間嘅Daily Special係有分別！嚟用餐前可以上佢哋社交平台查看Daily Special🫡𓇬 雞湯卡邦尼拌烏冬 $98先講講呢道最令人期待嘅招牌菜💁🏻‍♀️幾乎每枱客人都會叫一碟醬汁係雞湯混合芝士及黑胡椒而成再灑上芝士碎加持，芝士味好香濃帶鹹香🧀因為落咗雞湯嘅關係，成件事即刻日式咗食落亦無想像中咁膩不過食到最後難免都係會有少少膩滯感覺 (笑)🤰🏻𓇬 明太子煎蛋卷 $88呢個明太子煎蛋卷似乎都係必叫嘅招牌菜一切開玉子燒明太子即刻湧出👀 呢度嘅玉子燒係關西風做法，感覺就係加入咗高湯所以口感上會相對濕潤多汁雖然明太子嘅份量多，卻意外地唔會過鹹👌🏻𓇬 自家製雞蛋布甸 $38點估到雞蛋布甸都係招牌之一布甸望落去表面

記得喺舊公司果陣, 以前老闆喺度攪左個食日本野既staff party, 而知呢度差不多每層都有D 好吸引我層層停去explore 美食既大廈😆今年係我同老公婚第10周年, 咁岩啤酒買一送一, 加埋一向一見到和牛 (Menu 中既宮崎A4和牛串)對眼會發光, 仲有本店serve 既串燒platter (每set HKD 180) 真係好滿足到老公飲啤酒, enjoy 日本又香又juicy 做串燒咁慶祝結婚週年了不過我去居酒屋就一向都比較留意時日而對島池味噌他他感興趣- 佢係一個紫菜包他他既食法, 而且仲有種擺入口即溶既口感，不過同老公既分甘同味之下，大家都比較enjoy 口感脆脆既三文魚三文魚子燒飯團總結：我早過老公到餐廳，店員們都好好向我時日推介，同埋我同我老公都點左一人一set既串燒platter 而仔細地講我地知我同我老公個platter 除左個雞翼同雞棒係大家都有之外，其他野都係唔同咁比我地兩公婆食得開心。返到屋企之後，老公就同我講話原來宮崎A4和牛串一串係唔夠喉

最近呢間居酒屋爆紅 由尖沙咀開到嚟銅鑼灣✨選擇多元化 CP值高 難怪咁多人推薦😍.📌雞湯卡邦尼烏冬 $98店家招牌菜🌟卡邦尼加入雞湯烹調 香滑唔滯有鮮味🐔撈勻溫泉蛋, 芝士, 黑椒同煙肉 香口惹味🍳🧀🥓烏冬Q軟又掛汁 超creamy🍜.📌明太子炭火牛油燒飯團 $72飯團燒至外層焦脆 中心米飯軟熟🍙鋪上鹹鮮辛辣明太子 加埋半融牛油 超香口🐟🌶️🧈不過加埋飯團嘅醬油 偏鹹左啲👀.📌燒蕃薯配蜂蜜牛油 $48好有驚喜 超推介💯蕃薯外層燒至焦脆 入口粉糯清甜🍠搭配蜜糖同牛油 好香口🍯🧈.📌北海道產花魚一夜干 $118燒花魚好易起骨 肉質緊實濃鹹香 即啲檸檬汁更提鮮🐟🍋.📌豚肉韭菜芝士卷 $36甘鮮豚肉片卷住濃草青味韭菜 加埋鹹香芝士片 配搭特別 冇違和感🥓🌱🧀.📌豚肉金菇卷 $36金菇肥牛見得多 原來同豚肉都好夾🥓🍄‍🟫.📌豚肉露筍卷 $36露筍爽脆多汁 中和豚肉油膩感 好清爽🥓🌱.📌豚五花肉 $45五花腩肥瘦相間 口感軟嫩爽彈🐷.📌雞翼 $36雞翼燒得幾有水準 雞皮微脆香口 肉質夠嫩又入味🐓.📌雞胸軟骨 $36雞胸位嘅軟骨比平時嘅爽脆 連住多啲肉 不過冇左爽軟富骨膠原嘅口感🍗.📌野菜沙律 $78

銅鑼灣炭火串燒食過好食，其他熱食同刺身都有驚喜。整體覺得價錢合理，座位都寬敞，今次朋友生日當然再嚟食過 @ Akoya 拼盤六串價錢$180都合理而且好味，雞肉嫩，雞翼皮脆口，其他唔會太乾身。豚肉蘆筍卷豬肉味濃，美國牛腹肉串牛肉味濃，而且幾軟熟鹽燒牛舌冇諗過份量唔少厚切入邊好軟熟，表面帶點脆口。燒羊扒，羊臊味唔濃，口感軟熟。燒粟米冇諗過粟米好香又甜，有粒小牛油好可愛刺身拼盤7點盛 $380，赤貝同魷魚用一個小碗入邊有柚子味十分清新，刺身新鮮而且厚切又淡到濃味道都齊晒雞湯卡邦尼烏冬$98 ，怪不得每一台都有食啦，烏冬夠彈牙，配上醬汁又唔會好泣嘅感覺，兩個人分啱啱好因為我哋唔飲酒精唯有叫了無酒精香檸Mojito 同可樂再加食甜品自家製雞蛋布甸，蛋味好香，仲有啲焦糖味

Akoya價錢💲: $88/ $380/ $148/ $118/ $138/ $98/ $36串燒/ $78/ $38甜品好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 4.3/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 4/5回頭率😚: 4/5-之前一路都係食尖沙咀分店的akoya，而家係銅鑼灣開左分店方便港島區的朋友！ 服務好好，會不時幫客人換碟。氣氛又好，食物質素都好，價錢都唔算好貴，值得不斷回頭！-✅✅✅明太子煎蛋卷。呢個必點！形狀四四方方，成個枕頭咁😂d蛋仲要生熟度剛好，入面食到有蛋漿，外面就熟d凝固左。有淡淡的味淋香，一切開d明太子流曬出來！！好澎拜！濃味又帶微辣的明太子同淡味的鷄蛋balance得好好☺️-✅✅刺身拼盤7點盛 。呢7款入面有好多白身魚，例如魷魚、伊佐木、間八、平目魚、真鯛、深海池魚同吞拿魚🤩每款都新鮮厚肉，除左平目薄切，加小小酸汁。伊佐木肉質細嫩。間八肥美甘香。真鯛有口感。吞拿魚赤身都柔軟唔腥。成碟的刺身都高質。-✅肉厚活3年帆立貝。呢個性價比一般般。但帆立貝係大隻的，同埋燒到半生熟，好嫩。加埋牛油燒味道更香。上擡的時候仲會有火焰效果🤓-✅海膽汁燒蠔。4隻蠔，每隻都幾creamy，

📍銅鑼灣人氣居酒屋‼️• 二訪同樣驚喜🤩— Akoya🇯🇵·#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_日本菜==============================上年第一次喺尖沙咀店食已經覺得好好味😍最近佢地喺銅鑼灣開咗第二間分店即刻再約朋友嚟食！平日夜晚嚟到座無虛席，可見人氣十足🤩——————————————————————⭐️明太子煎蛋卷 $88 (4.5/5)蛋卷嫩滑富蛋香，加埋爆多嘅明太子餡，好有鹹香😋·⭐️雞肝醬多士 $98 (4.5/5）雞肝醬面頭喺燒咗嘅焦糖脆面，食落軟滑，鹹甜交錯～配埋多士好夾！·⭐️雞湯卡邦尼拌烏冬 $98 （4.5/5）上次喺尖沙嘴分店已經覺得好好味😍雞湯加埋芝士碎同雞蛋黃口感香濃濕潤😋烏冬好彈牙又夠掛汁～·⭐️免治雞肉串 $36 （4.3/5）雞軟骨串juicy帶點煙韌，點埋甜豉油蛋黃無得輸🥹·⭐️豚五花肉 $45 （4/5）五花肉外皮微焦，油脂味重😋·⭐️宮崎A4和牛串 $148 （4.3/5）和牛肉軟腍juicy,肉味濃郁～·⭐️銀鱈魚西京燒 $138 （4.3/5） 魚肉好重油香，味道鮮甜·⭐️三文魚三文魚子燒飯團 $78 （4.5/

位於銅鑼灣澳門逸園中心嘅Akoya酒場係一間主打食炭火串燒嘅居酒屋，去到門口已經聞到陣陣炭烤味，店內裝修以木系為主，好有似置身日本一樣🏮刺身拼盤7點盛 $380拼盤擺得好有心思，是日刺身有間八、深海池魚、新鮮赤貝，赤身，拖羅，油甘魚、伊佐木，刺身新鮮又厚切，推薦試吓！🍢串燒宮崎A4和牛串 $148雞胸軟骨 $36自家製免治雞肉串 $36雞翼 $36豚肉蘆筍卷 $36燒茄子 $28青椒仔 $32居酒屋必食串燒，呢度嘅串燒用炭火嚟燒，味道特別香口帶有炭香味！和牛串雖然少貴，但好值得叫，牛味超香濃又多肉汁，回味無窮！其他肉類輕輕加上黑椒同鹽已能帶出鮮味，蔬菜就加上木魚絲增添味道，串燒送酒真係無得頂！🏮鹽燒牛舌 $78牛舌又係必點！！肉質超爽彈，完全唔會韌！塊塊都好厚切，好有口 感！伴碟仲有椰菜食，新鮮又爽脆🏮明太子煎蛋卷 $88玉子燒充滿蛋香味，切開時明太子滿瀉哂好足料，又滑又香口🏮三文魚三文魚子燒飯團 $78飯團燒得好焦脆，帶有醬油咸香味，附有大量三文魚子，鮮味十足🏮雞湯卡邦尼烏冬 $98醬汁好creamy又濃厚，厚切煙肉有口感，面頭灑上芝士碎同黑椒有誠意，烏冬煙韌又掛汁，非常滋味🏮自家製