Akoya

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忙忙碌碌工作過後，用美食獎勵一下自己都好應該‼️位於銅鑼灣澳門逸園中心 @akoya_cwb 以炭火串燒聞名，討論度都幾高！傳統日式居酒屋風格，設有私人度高既間格空間，好適合聚會傾偈小酌一下‼️🔖中吞拿魚腩 - 肉厚肥美🔖深海池魚- 厚切鮮甜🔖自家製免治雞肉串-有軟骨拌入口感很好🔖炭火 燒拼盆6串- 鵪鶉蛋最好食，炭火味在蛋白中，雞肝很香！🔖雞心-第一次點，原來味道很清爽🔖豚肉露筍卷-露荀好幼嫩，豚肉味道咸脆🔖鹽燒牛舌-燒得出色，厚薄位置處理得好，很爽口🔖三文魚三文魚子燒飯團-大量三文魚籽，飯糰燒得香脆焦香可口，大力推薦❣️🔖雞湯卡邦尼烏冬-非常creamy ，芝士味濃又夠滑🔖銀鱈魚西京燒-魚肉嫩滑，完全停不了口🔖明太子煎蛋卷-熱辣辣送上，軟綿綿既蛋卷入面有大量明太子，微微的辣，明太子控會欲罷不能🔖自家製雞蛋布甸🍮好夠蛋香，仲非常滑嘟嘟甜而不膩**建議先行預約#foodiehkig#hkfoodblogger#hkfoodie#hkig#hkfood#lifestyle#foodiesofinstagram#hkfoodshare#foodiemilkteahk#hkfoodieblogge

位於銅鑼灣的日本料理「Akoya」，是少數用🔥🔥炭火串燒的居酒屋，這裏主打居酒屋美食和串燒，當中有多款食物非常人氣，例如明太子蛋捲、鹽燒牛舌、炭火串燒、銀鱈魚西京燒、雞湯卡邦尼本烏冬、燒飯團和自家製雞蛋布甸，都係超級好食，另外店家仲有多款清酒供應，而且仲不是有優惠，非常抵飲👍👍▪️鳳凰美田黑判純米吟釀 720ml $ 920店家推介這款清酒，以名貴稀少的「愛山」酒米為原料，帶有鳳梨等熱帶水果的香氣，入口柔順清香，配搭刺身或者串燒都一流▪️刺身拚盤 7 點 $ 380時令刺身七款，每日都有機會不同，今日的魚鮮件件厚切，包括有伊佐木、間八、平目魚、真鯛、赤貝、深海池魚和吞拿魚，件件厚切魚油豐富，非常鮮味▪️燒鱈魚乾片 $ 68香口香脆，沾上沙律醬更加好食，是送酒的最佳拍檔▪️銀鱈魚西京燒 $ 138魚皮燒得超級香脆，充滿西京燒的甜香，厚肉無骨，魚皮焦香，肉質細緻又香滑，非常鮮味▪️鹽燒牛舌 $ 78牛舌大大件，燒至外脆內軟，牛舌芯肉非常軟腍，配合少少海鹽已經非常好食▪️串燒類必食這裏的炭火串燒，每一串都考驗師傅功架，一上枱就會聞到炭香味，其中必點雞翼和雞皮，雞皮香脆肉質嫩滑，免治雞肉串肉質爽口，配上日

[ Akoya ]想同朋友聚一聚，銅鑼灣呢間居酒屋係唔錯嘅選擇，而且做緊生啤優惠買一送一🍺，邊食串燒邊飲翻杯🥳🥳。是日刺身✿ 真鯛刺身🐟 $180✿ 白子 $138是日推介刺身，真鯛夠新鮮。白子配上酸汁、梅子醬，好適合作為開胃菜❕鍋物✿ 和牛腸鍋 $278冬天食牛腸鍋非常暖胃，味增湯底唔會過咸，味道不錯😋😋。串燒✿ 燒雞胸軟骨 $36✿ 免治雞肉串 $36✿ 雞皮 $36✿ 雞心 $36✿ 雞肝 $36✿ 雞腎 $36串燒種類選擇多，提供唔同部位，特別推介免治雞肉串🐔🐔，內裡有軟骨碎，再沾上蛋汁，口感豐富😗。✿ 豚肉香蔥卷 $36✿ 豚軟骨蔥鹽汁燒 $78✿ 鹽燒牛舌 $36✿ 三文魚三文魚子燒飯團 $78燒飯團🍙非常香脆，三文魚籽多到滿瀉😲😲😲‼️甜品🍮✿ 雞蛋布甸 $38✿ 豆奶布甸 $38推介必點雞蛋布甸，布甸入口滑溜，焦糖醬甜而不膩。飲品🍸✿ 檸檬茶酒 $58✿ Suntory生啤 $75啤酒做緊買1送1，非常抵飲。除咗啤酒，仲有唔少特式酒精飲品，檸檬茶酒🍋帶點甜味，好易入口。總結🫦串燒熱辣辣上台，而且上菜速度夠快，邊飲邊食夠爽快呀🤩🤩。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

之前見到ig好多人去呢間居酒屋，bookmark咗都好一排，今次同朋友專程到訪，就係為咗一試佢哋嘅明太子煎蛋卷💖個人覺得呢到最出色嘅係燒物同一品料理，明太子煎蛋卷 ($88) 呢個真心係必食推介，個蛋做到好嫩滑好軟熟，一切開入面嘅明太子即刻流曬出嚟💛肉厚活3年帆立貝($148) 一上菜個時仲有火嘅效果好啱打卡🤣 帆立貝都幾厚肉，食落幾彈牙🤪鹽燒牛舌($78)都幾出色，食落幾有咬口，加埋生椰菜冇咁膩～ 海膽汁燒蠔 ($118) 就用鐵板形式上，海膽汁比較甜，面頭做咗炙燒，蠔肉都算厚身，食落去都幾鮮～刺身拼盤七點盛 ($380) 當日就有平目、伊佐木、深海池魚、真鯛、間八、赤貝同拖羅，整體嚟講件件新鮮冇筋，而且相當厚切，推介大家由我上面列出嘅順序食就可以由淡味到濃味～島池味噌他他 ($148) 都幾得意，紫蘇葉嘅調味幾得意～炭火燒拼盤6串 ($180) 就有自家製免治雞肉串、雞翼、雞心、雞腎、青椒仔、雞頸，其中最鍾意嘅免治雞肉棒，加埋月見汁食超邪惡🥰 鍾意到加多咗一串自家製免治雞肉串 ($36)～三文魚三文魚籽燒飯團($78) 面頭佈滿三文魚跟三文魚籽，燒到外面脆口，三文魚都幾肥美，食落口

最近多嘢做夜咗收工 周圍搵邊度地方有宵夜食 一齊chill下飲番杯🍻有酒有串燒呢啲基本啦❣️炸雞軟骨 $68熱辣辣脆卜卜 金黃酥化嘅外皮一咬落脆口卡卡聲 送酒啱曬❣️特上刺身盛拼盤7点盛 $680成份閃令令擺盤勁靚✨大拖羅、中拖羅、牡丹蝦、赤貝、深海池魚、真鯛、平目魚全部色澤鮮艷 十分新鮮 油脂飽滿 啖啖都係入口溶化❣️明太子炭火牛油燒飯團 $72焦香可口嘅飯團表面放上鹹香濃郁嘅明太子醬 鹹鹹香香一口咬落十分惹味牛油香沾滿每粒飯粒❣️雞湯卡邦尼烏冬 $98採用清甜雞湯溝出嚟嘅卡邦尼湯底 刪減左平時個種刻板油膩感 鮮甜得嚟帶點忌廉香 十分創新❣️炭火燒拼盆6串 $180重頭戲炭火串燒🔥自家製免治雞肉串、雞翼、雞心、雞腎、青椒仔、雞頸其中最鍾意嘅免治雞肉棒點埋蛋漿食好滑好好味❣️豚肉露筍卷 $36炭燒過嘅蘆筍十分多汁 豚肉緊緊包裹住一咬噴汁💦非常juicy ❣️明太子煎蛋卷 $88金黃色軟綿綿嘅蛋卷切開流心明太子醬 微辣內餡同震揗揗嘅蛋卷超match成舊食曬都唔覺Heavy❣️雞蛋布甸 $38超香雞蛋味嘅布甸淋上焦糖漿濃郁美味 難怪大家都極力推薦😋❣️𝒮𝒰𝒩𝒯𝒪𝑅𝒴 𝒟𝑅𝒜𝐹𝒯

最近很忙，但到訪完這家覺得不得不分享🤣朋友bookmark了很久的居酒屋，很驚喜!特別一提，不但食物出色，服務也很好，職員都面帶笑容很友善❤️地點也方便，銅鑼灣出口一分鐘就到 ✿ 美大夫 柚子酒 $62酒品選擇很多，果酒類的最吸引我們😍酸甜易入口 <名物系列>✿ 雞湯卡邦尼烏冬 $88不愧是名物😌必點必點烏冬幼身掛汁，即使我們掛著聊天拍照，吃到最後還是保持煙韌🤤醬汁一流，有卡邦尼的精髓鹹香，但不膩不過鹹，自己完食一份都無難度🤣 ✿ 明太子煎蛋卷 $88火候一流，嫩嫩滑滑，微辣的明太子餡料多得滿瀉😚 <刺身>✿ 刺身拼盤七點盛$380✿ 中吞拿魚腩 $280件件都厚切到不得了😳是平常的三倍厚拼盤包括數款少見的白身魚，很清甜出色😭❤️尤其喜歡深海池魚😍嘴饞想試試油脂豐富的，加選中吞拿魚腩就對，魚香油潤之餘不會膩🤤 <燒物/小食>✿ 肉厚活三年帆立貝 $148火勢熊熊的上桌，超igable🔥超大一顆，切成了6-7口，口感厚實(不是乾柴!)，跟一般的很不同🤤 ✿ 黑豚軟骨沖鹽汁燒 $78肉嫩，同時軟骨部分也是入口即化，超厲害😳還有炭香配搭肉香，喜歡

#20250208 🤍📍 #Akoya @akoya_cwb 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓 🍽️尖沙咀寶勒巷10號3樓➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#炭火燒拼盆6串 $180 💭 呢度啲串燒有會用炭火去燒，所以燒出嚟會食到有少少炭香味，拼盤就有六款，有點左蛋汁食就滑嘟嘟既免治雞，又有雞同豬肉串啖啖肉，秋葵就有木魚絲一齊食幾豐富，鵪鶉蛋燒過就咁食就普通，仲有一隻雞翼可以揸住食幾開心架🥳.#美國牛腹肉串 $88#豚肉露筍卷 $36💭 個牛腹肉燒得超好，係見到中間切開啲位做到好靚既粉紅色，咬落有牛味得尼又爽口彈牙🐮豚肉卷就唔算特別，包住露筍一齊食都同平時出面食開果啲咁正常味道🐷.#明太子煎蛋卷 $88💭 呢個明太子蛋卷好似心太軟咁，一切開就會見到超多明太子流哂出嚟，明太子本身就幾咸，要食佢伴碟既蘿蔔蓉中和返個味蕾，當佢係送酒小菜適合啲😮‍💨.#宮崎黑豚香腸 $68💭 呢個腸同平時食開啲香腸好大分別，佢食落唔係香腸味而係好有煙肉既味道，點埋佢個芥末醬食，成件事就好有西式既味道，一啲都唔日式🥓.#枝豆 $36#漬物拼盤 $88#燒味醂魚乾 $98💭 漬物拼盤比想像中大盤，有四款漬物，

放假約好耐無見既朋友出尼聚會，想揀啲可以坐得舒服又可以飲下酒食下野既餐廳，於是揀左去居酒屋食飯。明太子煎蛋卷蛋卷口感超嫩滑，仲冒着熱騰騰嘅蒸氣，奶黃色既蛋卷外觀誘人，一切開裏面包住好多明太子， 雞蛋啱啱好中和左明太子既鹹香味。雞肝醬多士多士外脆內軟，雞肝醬順滑綿密，入口即溶，口感同多士形成強烈對比。雞肝醬香味濃郁，風味獨特，感覺好特別。豚軟骨山葵燒豚軟骨肉質軟嫩，微微山葵既香味提升了味道層次。味道唔會太辣，亦都唔會太攻鼻，就算唔係好食得Wasabi嘅朋友都可以試吓。海膽汁燒蠔蠔肉鮮嫩多汁，脹卜卜。吸滿咗海膽汁嘅味道，食落有鹹鹹地嘅麵豉醬味。上枱嘅時候啲醬汁仲係熱滾滾，發出吱吱咋咋既聲響，令人食指大動。豚肉韭菜芝士卷豚肉外脆內嫩，韭菜既清香與芝士鹹香味道好夾，味道層次豐富。豚肉露筍卷豚肉包裹著鮮嫩既露筍，咬落去時肉質同露筍爽脆口感豐富。露筍清新既感覺平衡左豚肉豐富油脂香味。鹽燒牛舌牛舌肉質滑嫩，口感好彈牙，鹽燒已經可以帶出牛肉既自然鮮味，雖然調味簡單但係好好食。牛舌仲要幾厚切添！一定滿足到鍾意食牛舌嘅朋友！銀鱈魚西京燒銀鱈魚肉質柔軟，冇腥味。 銀鱈魚亦都冇乜骨，怕有魚骨既朋友都可以試下！

好朋友生日，揀咗呢間位於銅鑼灣嘅Akoya炭火串燒居酒屋，氣氛好好，店員超級Nice，食物質素勁高水準😍 我同朋友都非常滿意🥰 裝潢以木系為主，餐廳氛圍溫暖舒適😌 有卡位同吧檯，非常適合朋友聚餐或情侶約會🫶🏻 如果鍾意清酒嘅朋友，真係可以嚟呢度，佢有好多清酒選擇，有時仲會低至半價或者七折超級抵飲😎 非常值得一讚係職員態度勁友善，朋友唔小心倒瀉水，職員超級Nice極速處理，仲驚我哋跣親😆 搞到我哋好唔好意思🤭🌟Suntory生啤 $75買一送一😎 非常冰涼清爽，搭配串燒或刺身都非常適合😌 🌟枝豆 $36 鹽味啱啱好，粒粒都好飽滿，好食👍 🌟刺身拚盤 7 點盛 HKD 380有深海池魚、赤身、赤貝、平目、真鯛、間八等新鮮刺身，總共有七款，各兩件🫶🏻 食材非新鮮，擺盤精緻，最愛勁厚切赤身😍 真心覺得好高質，$380一啲都唔貴👍🌟銀鱈魚西京燒 HKD 138西京燒味噌醬汁好香甜，銀鱈魚肉質細緻，外皮煎到少少焦香，更加吸引😍 🌟炭火燒拼盤6串 $180包含雞頸串、豬肋肉串、雞肝串、雞翼等等，火候掌握得恰到好處，每一串都好好食👍🌟和牛腸鍋 $278湯頭勁鮮甜濃郁😍😍 真係同喺博多食嘅味道差唔多，超

私心推介位於銅鑼灣Sogo格離的澳門逸園中心8樓 「Akoya」日式居酒屋，人氣爆棚，晚市7:00已經全場滿座，最好一早book 定位，餐廳主打炭火串燒和和各式各樣的居酒屋美食刺身拼盤7點盛7點盛有拖羅、伊佐目、真鯛、平目薄切、間八、深海池魚、赤貝刺身，每一片魚肉都厚切，口感鮮嫩，特別是拖羅的油脂豐富，入口即化，十分令人滿足；伊佐目和真鯛的肉質緊實，味道鮮美；平目薄切和間八清爽鮮甜。肉厚活3年帆立貝賣相十分吸睛，即前即燒的方式讓帆立貝在火上瞬間鎖住了鮮味，厚實的貝肉嫩滑多汁，簡單的調味讓原汁原味更為突出，口感極佳。炭火燒拼盤6串串燒有雞翼、免治雞肉棒、雞心、雞腎、雞頸、青椒。雞翼外皮香脆，肉質鮮嫩；免治雞肉棒豐富的肉汁令人驚喜；雞心、雞頸、雞腎嚼勁十足，每款串燒都各有特色，搭配炭火的獨特香氣，令人一口接一口。豚肉露筍卷｜豚肉香蔥卷｜宮崎A4和牛串｜粟米將嫩滑豚肉包著新鮮露筍，肉質鮮美；豚肉香蔥卷則以香蔥增添了清新的風味；宮崎A4和牛串，肉質鮮嫩多汁，融化在口中。超濃厚雞湯烏冬超濃厚雞湯烏冬，湯頭醇厚，厚切叉燒軟腍，搭配彈牙的烏冬，口感絕佳。香氣四溢，燒油甘魚魚餃燒油甘魚魚餃外皮金黃酥脆

之前已經食過Akoya居酒屋尖沙咀分店，覺得幾好食氣氛又好，所以今次過嚟銅鑼灣分店再試吓想同朋友聚聚，呢間居酒屋係唔錯嘅選擇，環境唔錯，以木系同暖光燈作主調，座位寬敞舒適，依家仲做緊啤酒買一送一優惠，過嚟同朋友傾吓偈飲番杯岩哂🍻燒帆立貝，上菜嘅時候仲有火燒住個帆立貝，影相一流🔥帆立貝都幾厚肉同彈牙明太子煎蛋卷，個煎蛋整得好嫩滑好軟熟，一切開個煎蛋卷，裏面嘅明太子醬流晒出嚟，每一啖都係滿滿嘅明太子醬，呢個我覺得係必食item刺身拼盤共有七款刺身，擺盤精美，當日就有平目、伊佐木、深海池魚、真鯛、間八、赤背同拖羅，整體嚟講新鮮，魚肉帶有光澤，而且都幾厚切炭火燒拼盤六串，有燒雞翼、青椒仔、雞心、雞肝、雞肉同免治雞肉串，炭火燒可以鎖住肉汁，整體肉質嫩滑，食落去炭火味唔算太濃郁，個人最鍾意免治雞肉串，裏面仲有粒粒雞軟骨，好有咬口鹽燒牛舌，牛舌切成粒狀，調味唔錯而且食落幾有咬口三文魚三文魚籽燒飯團，飯團上面鋪滿三文魚籽，飯團表層燒得香脆，包上紫菜一齊食都幾滋味雞蛋布甸，質地幾creamy，再加上甜中殼苦嘅焦糖汁，個汁唔會太甜調得好好，亦都令到成個布甸個味道昇華

最近見好多人介紹Akoya，今次同朋友們黎到食，都幾多食物同酒類選擇，非常適合朋友聚會，小酌一番🐻comment:mvp👑明太子煎蛋卷明太子雞蛋卷上桌時係一卷完整嘅蛋卷，切嘅數量自己分配，一切就見到明太子爆晒餡！明太子好鹹香，搭配香甜嘅雞蛋卷超夾，令我地好想encore主食方面🍜雞湯卡邦尼拌烏東超creamy，烏東偏幼身，食晒啲烏東之後仲剩低好多醬汁，但又唔會好濟，可以一試🍙明太子牛油燒飯糰燒稍微有飯焦，外層米飯比較香脆，餡料份量都唔少，值得一試🍢同朋友叫左個款唔同嘅串燒，大家都好滿意，個人認為免冶雞肉串好值得叫，原來會伴一隻生蛋比你撈，雞肉串都幾大串，係串燒之中最飽肚嘅選擇👍🏻最後食埋香滑嘅雞蛋布甸作結🍮

Akoya原來在銅鑼灣開了分店！選址在Sogo旁邊好方便～店內環境好舒服，一片酒牆營造出居酒屋氛圍，食物質素很高，服務也很好，下次一定會再來♡⧐ 特上刺身拼盤7点盛 HK$680 ⧏採用時令的水產製作而成的刺身拼盤～材料高質擺盤精美，共有7款刺身♡赤貝鮮甜爽口，牡丹蝦同樣鮮甜彈牙，除了赤身外更有大吞拿魚，很滿足.ᐟ.ᐟ⧐ 三文魚三文魚子燒飯團 HK$78 ⧏⧐ 燒飯團 (醬油) HK$78 ⧏很推薦Akoya的燒飯團，燒得恰好很香脆～三文魚子的量更是多到滿瀉.ᐟ想試試原始的味道所以點了個醬油口味的，簡單利用醬油調味已能吃到飯團本身的美味♡⧐ 雞胸軟骨串燒 HK$36 ⧏⧐ 雞翼串燒 HK$36 ⧏⧐ 雞頸串燒 HK$36 ⧏⧐ 雞皮串燒 HK$36 ⧏⧐ 自家製免治雞肉串 HK$36 ⧏⧐ 鹽燒牛舌 HK$78 ⧏不得不說Akoya的串燒真的出色～雞皮香脆不帶油膩感，雞翼更連雞翼尖，雞胸軟骨是肉和軟骨相間的，自家製免治雞肉串配上蛋液亦是美味無窮～在香港很少見到的雞頸這裡都能吃得到.ᐟ厚切牛舌的口感十分爽口，推薦ദ്ദി ·͜·餐廳的環境、食物和服務各方面感覺都很好，好久沒有在香港吃過這樣有水

喺銅鑼灣呢間樓上居酒屋，佢地嘅師傅做廚分分鐘耐過大胃做人明太子煎蛋卷一上檯蒸氣逼人，好似Chiikawa出浴後嘅氣場咁last好耐一夾開爆晒餡，勁足料，撈埋蘿蔔蓉食好正海膽汁燒蠔以鐵板上菜，先炸後煎，用蔬菜晾住，滿滿海膽包圍住啲蠔，勁爆香濃刺身拼盤有蜜甘鯛、間八、赤貝、金目鯛、油甘魚、拖羅等等，塊塊都好厚切，有唔同嘅調味配搭，更提升鮮爽口感，仲有大量蘿蔔絲清一清口大胃未去過福岡，未試過牛腸鍋，不過呢度師傅以前跟日本師傅做嘢學藝，所以還原到福岡嘅牛腸風味成個火鍋極具油香，牛腸好爽好好嚼，蔬菜同豆腐再熬耐啲入晒味，料又多又香口烏冬以卡邦尼嘅食法炮製，仲有加咗雞湯、芝士同溫泉蛋，篤爆啲蛋再撈起佢，條條烏冬入晒味，掛晒金黃嘅汁，每啖都好彈牙好有雞香燒飯團燒得好焦脆，切起嚟嗦嗦聲，上面嘅三文魚碎好鮮香，仲有大量魚子，非常足料七師傅話扮雞轉運，大胃就覺得食雞實際啲，串燒拼盤係全雞宴，有自家製兔治雞肉串、雞腎、雞心、雞頸肉、青椒同雞翼，燒到勁有炭香，自己BBQ肯定燒唔到嚟居酒屋當然要嚟返兩杯，呢杯檸檬茶酒好特別，茶底穩重果味飄逸柚子酒本身易入口但偏甜，估唔到可以加梳打，中和之餘更添刺激最後食到勁飽，