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2024-04-03
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如果唔係朋友介紹，真係唔知銅鑼灣原來有一間，咁正既隱世樓上意大利法國私房菜餐廳，「E Molto Buono 」位於霎西街一棟商業大廈二樓，裝潢環境甚有法式風味，而且設有小露台可以一邊欣賞銅鑼灣嘅美景，最推薦都係佢哋嘅食物，特別係「Deluxe testing Menu」食材高質又抵食，非常適合二人世界或者三五知己聚餐😋🌟Deluxe testing Menu $ 928🍞▪️首先會附上自家製的三款麵包、香草麵包、酸種包和芝士脆脆，配上辣肉腸香草醬、香草茄子醬、黑醋橄欖油，醬料美味又特別🦆▪️香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞、蕃茄咖喱泡沫，鵪鶉煎得香口，雖然細細隻但係啖啖肉而且好濃肉味，配上面層的蕃茄咖喱泡沫，味道就如名字一樣，入口立即化開，好得意，香脆雲吞皮包住切碎咗嘅煎鴨肝，味道濃香，配合蘋果合桃沙律，酸甜爽脆可以中和油膩感🦞▪️法式龍蝦湯用矜貴的法國藍龍蝦熬製成的湯膽，取其鮮味的膏黃和蝦油，熬出的湯，顏色紅亮香味濃郁，而且仲有幾件新鮮爽口又彈牙的龍蝦肉，非常出色🦀▪️黄金焗帝王蟹腳黃金是用鹹蛋黃炒香麵包糠，再鋪上帝王蟹腳再焗，面層焗得非常香脆味道鹹香，蟹腳肉仍能保持多汁鮮味，好美味🍨▪️荔枝果味雪
🌟Deluxe testing Menu $ 928🍞▪️首先會附上自家製的三款麵包、香草麵包、酸種包和芝士脆脆，配上辣肉腸香草醬、香草茄子醬、黑醋橄欖油，醬料美味又特別
🦆▪️香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞
、蕃茄咖喱泡沫，鵪鶉煎得香口，雖然細細隻但係啖啖肉而且好濃肉味，配上面層的蕃茄咖喱泡沫，味道就如名字一樣，入口立即化開，好得意，香脆雲吞皮包住切碎咗嘅煎鴨肝，味道濃香，配合蘋果合桃沙律，酸甜爽脆可以中和油膩感
🦞▪️法式龍蝦湯
用矜貴的法國藍龍蝦熬製成的湯膽，取其鮮味的膏黃和蝦油，熬出的湯，顏色紅亮香味濃郁，而且仲有幾件新鮮爽口又彈牙的龍蝦肉，非常出色
🦀▪️黄金焗帝王蟹腳
黃金是用鹹蛋黃炒香麵包糠，再鋪上帝王蟹腳再焗，面層焗得非常香脆味道鹹香，蟹腳肉仍能保持多汁鮮味，好美味
🍨▪️荔枝果味雪葩
非常講究，中段時間會有雪葩清清味蕾，再食主菜，荔枝味道非常清香，味道清甜
🐠▪️智利海鱸魚黑松露鮮蝦慕絲卷
海鱸魚面層鋪上小薯仔片再焗，魚塊非常厚肉，口感嫩滑味道鹹香，沾上黑松露鮮蝦慕絲，能提升魚既鮮香，伴菜有露荀、小紅蘿蔔、小蕃茄，小粟米非常健康
🍯▪️Dessert of the day
甜品超級豐富，首先會奉上一杯玫瑰花茶，配合四款精緻甜品小點，有蝴蝶酥、果仁朱古力、馬卡龍、芒果熱情果白朱古力，是日甜品我就選擇咗「海鹽焦糖百利酒朱古力奶凍」，口感香滑有Creamy，味道每一口都充滿百利酒的香氣及濃香朱古力味道，面層仲有朱古力脆脆和棉花糖，增添口感
🍹▪️ Paradise
Malibu Coconut Rum、Pineapple Juice
用椰子Rum酒和菠蘿汁組合而成，味道清甜，酒味唔太濃，好容易入口
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