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2022-06-06
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💬特點 : 銅鑼灣黃店居酒屋，選擇多 💬🔸申子(鹿兒島A4)和牛燒🔸和牛附上蛋和飯？其實店家希望令口感更滑，亦可減淡牛脂嘅膩。A4 和牛的A 代表了最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分，1-5分，5分為最高。所以此店除了食到切成厚5至7毫米的A4高質和牛薄片，更能吃到別樹一格的方式，店員會在客人面前用火槍，有次序地，平均地燒和牛，並不停解說，誠意十足，配上日本蛋和日本米飯，滋味十足。評分 : 🌕🌕🌕🌖🌑🔸海苔拖羅赤膽壽司🔸這道菜，賣相十足，赤膽很多，拖羅質素不錯，紫菜居然超高質，不過米飯質素可以更好。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸海膽炒飯🔸 海膽醬的炒飯，賣相美，不過有點像像中華料理。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸手作墨魚棒一串 (附日本蛋)🔸 這個為必點，醬汁為自家製，調味不錯，墨魚高質，不會為外間很多粉狀般，加上日本蛋汁，一流。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸飲品 : 荔枝,青蘋果乳酸梳打/Kaku Highball 🔸 梳打比較有驚喜，高質，青蘋果更好，Kaku Highball 用的為日本Kakubin Whisky 加上梳打水調整已成，日本人居酒屋進餐必備，據說這
💬特點 : 銅鑼灣黃店居酒屋，選擇多 💬
🔸申子(鹿兒島A4)和牛燒🔸
和牛附上蛋和飯？
其實店家希望令口感更滑，亦可減淡牛脂嘅膩。
A4 和牛的A 代表了最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分，1-5分，5分為最高。
所以此店除了食到切成厚5至7毫米的A4高質和牛薄片，更能吃到別樹一格的方式，店員會在客人面前用火槍，有次序地，平均地燒和牛，並不停解說，誠意十足，配上日本蛋和日本米飯，滋味十足。
評分 : 🌕🌕🌕🌖🌑
🔸海苔拖羅赤膽壽司🔸
這道菜，賣相十足，赤膽很多，拖羅質素不錯，紫菜居然超高質，不過米飯質素可以更好。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔸海膽炒飯🔸
海膽醬的炒飯，賣相美，不過有點像像中華料理。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔸手作墨魚棒一串 (附日本蛋)🔸
這個為必點，醬汁為自家製，調味不錯，墨魚高質，不會為外間很多粉狀般，加上日本蛋汁，一流。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸飲品 : 荔枝,青蘋果乳酸梳打/Kaku Highball 🔸
梳打比較有驚喜，高質，青蘋果更好，Kaku Highball 用的為日本Kakubin Whisky 加上梳打水調整已成，日本人居酒屋進餐必備，據說這種飲法可以讓人能以比較慢的速度吸收酒精，可以在進餐時更能享受食物。
無論如何，酒精對我來說，點餐是必備。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
▫️銅鑼灣申子除了比旺角店大外，也有一個獅子山背景的打卡位，可惜(或幸好)當日人太多, 所以未能參觀此打卡位, 整體店員服務態度也很友善，不過生意很忙，都辛苦佢哋了。
大家若有機會，可以不妨試試申子。
整體評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
申子和牛燒(A4)
$298
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手打墨魚棒
$68
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海膽炒飯
$198
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海苔拖羅赤膽壽司
$198
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