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2025-01-31
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今日同朋友去咗銅鑼灣一間好出名嘅鐵板燒，果然係與眾不同，煮法都同我平時食嘅鐵板燒係不一樣的，每一款嘅菜式我都非常滿意，所以介紹俾大家，食咗咁多樣嘢嘅廚師發辦，價錢都非常合理。佢嘅環境同裝修非常之欣賞，特別係滿滿嘅酒杯做擺設，每一隻酒杯都非常之精美，簡直就好似藝術品展覽一樣。前菜係一個刺身沙律刺身非常之新鮮，再配搭佢嗰個酸酸地嘅醬汁，簡直就係好開胃，而且佢嘅沙律菜都非常之爽口新鮮， 好欣賞。蒸蛋佢做得好特別，我見佢係一個湯匙嘅煮熱雞蛋落去，就已經變咗係蒸蛋啦，蒸蛋非常之夠熱，而且裏便鹹鹹地，面頭仲有少少嘅蟹籽，味道同口感都非常豐富。銀鱈魚非常之好味，而且肉質鮮嫩新鮮，銀鱈魚嘅面頭有少少芝士嘅醬汁，酸酸地，中和返銀鱈魚嘅魚油味，簡直係第一次食到咁樣嘅煮法。再加上一個菌類菇嘅配菜，實在太好味啦。濃雞湯煎魚翅廚師幫我發辦，第一次飲到咁濃烈嘅雞湯，而個魚翅係浸滿晒所有雞湯嘅味道，但係佢做得非常之好味道，有少少中式嘅感覺。龍蝦汁煮鐵板龍蝦好特別嘅煮法，用龍蝦汁去煮龍蝦，龍蝦煮得啱啱好，非常之新鮮，肉質又夠實，而且入晒味，果然係大廚煮法南非鮑魚第一次見到咁乾淨嘅鮑魚，我都覺得好特別，食落去嘅時候都好
佢嘅環境同裝修非常之欣賞，特別係滿滿嘅酒杯做擺設，每一隻酒杯都非常之精美，簡直就好似藝術品展覽一樣。
前菜係一個刺身沙律
刺身非常之新鮮，再配搭佢嗰個酸酸地嘅醬汁，簡直就係好開胃，而且佢嘅沙律菜都非常之爽口新鮮， 好欣賞。
蒸蛋
佢做得好特別，我見佢係一個湯匙嘅煮熱雞蛋落去，就已經變咗係蒸蛋啦，蒸蛋非常之夠熱，而且裏便鹹鹹地，面頭仲有少少嘅蟹籽，味道同口感都非常豐富。
銀鱈魚
非常之好味，而且肉質鮮嫩新鮮，銀鱈魚嘅面頭有少少芝士嘅醬汁，酸酸地，中和返銀鱈魚嘅魚油味，簡直係第一次食到咁樣嘅煮法。再加上一個菌類菇嘅配菜，實在太好味啦。
濃雞湯煎魚翅
廚師幫我發辦，第一次飲到咁濃烈嘅雞湯，而個魚翅係浸滿晒所有雞湯嘅味道，但係佢做得非常之好味道，有少少中式嘅感覺。
龍蝦汁煮鐵板龍蝦
好特別嘅煮法，用龍蝦汁去煮龍蝦，龍蝦煮得啱啱好，非常之新鮮，肉質又夠實，而且入晒味，果然係大廚煮法
南非鮑魚
第一次見到咁乾淨嘅鮑魚，我都覺得好特別，食落去嘅時候都好新鮮爽口，而且佢用返鮑魚嘅醬汁去做鐵板燒鮑魚，滿滿嘅新鮮味道，仲食咗佢嘅肝，煮得非常好好欣賞。
A4和牛鐵板燒
廚師幫我安排五成熟，我覺得非常之膩，煮法非常之好，仲有唔同嘅醬汁同埋Wasabi去配搭呢個和牛，大滿足呀。
炒飯加煎蛋
炒飯見到佢嘅煮法係非常之特別，就好似做一個飯團出嚟一樣，味道每一粒都滿咗醬汁，而且仲有一個特別嘅日本米去炒，實在太好味啦，再加上佢哋特別嘅煎蛋，呢個炒飯簡直係絕。
龍蝦湯
最後仲有一個龍蝦濃湯，湯已經煮到入晒味，而且仲有好大嘅龍蝦肉，實在太好味啦，仲有好鮮甜嘅龍蝦味，仲有少少麵豉湯嘅味道，裏面仲有海藻，全部都係我鍾意嘅。
焦糖雪糕
呢個雪糕我好欣賞，好黏稠，軟綿綿嘅感覺，而且好香嘅焦糖味，但又唔會太甜。
環境：非常之充滿日本色彩，而且日本嘅大廚實在係有心有誠意。
交通：非常之方便附近什麼交通都有。
服務：每一個人都感受到佢嘅誠意同體貼，非常之有禮貌，我好開心。
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