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2025-02-18
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三文魚玫瑰花上面有啲三文魚子三文魚同埋薑片食落去酸酸地好開胃，三文魚都好新鮮！麵包係好香脆鹹鹹地嘅，個醬係好特別普通，另一種好軟熟，有牛油香味！紅石榴、田園沙律、南津醬 用咗啲煙燻嘅豬肉加埋石榴粒粒青瓜絲蘿蔔絲，食落去酸酸辣辣非常之開胃都可以當生菜包咁食！西班牙紅蝦、俄羅斯紅菜頭羅末湯非常香濃嘅綠紅菜頭味，加咗昂貴嘅西班牙紅蝦，食落去蝦肉爽蛋非常香濃嘅蝦膏，仲有個酸忌廉配咗個湯酸酸地幾開胃！亞米大厨的東南亞版北京烤鴨同平時嗰啲烤鴨有少少唔一樣，個味都幾濃郁，個皮係香脆嘅，肉質係嫩滑，換咗三隻醬汁一隻係辣椒一隻係普通嘅酸甜同埋有隻酸酸地香茅味嘅泰式醬汁，三餸都各有特色，仲有個餅皮係好香，好鬆化重牛油味烟熏飛餅夏多布里昂牛排喺出面係有一個酥皮包住雞肝醬入邊係一個牛扒，類似威靈頓嘅做法不過就加咗少少元素60年代經典元素，牛扒好嫩滑，有煙熏嘅香味，非常之特別，雞肝醬好香，個酥皮都要千層唔算好脆新鮮上等大蝦、三色蛋、亞米大厨的酥脆猪手、揚州炒飯個炒飯比較濕身，不過都有蛋味有蝦味嘅，啲蝦都好爽口，豬手相對嚟講就比較重醬汁嘅味道，唔算好脆OK啦。向火焰樱桃致敬：芝士蛋糕Warm cherries c
上面有啲三文魚子三文魚同埋薑片食落去酸酸地好開胃，三文魚都好新鮮！
麵包係好香脆鹹鹹地嘅，個醬係好特別普通，另一種好軟熟，有牛油香味！
紅石榴、田園沙律、南津醬
用咗啲煙燻嘅豬肉加埋石榴粒粒青瓜絲蘿蔔絲，食落去酸酸辣辣非常之開胃都可以當生菜包咁食！
西班牙紅蝦、俄羅斯紅菜頭羅末湯
非常香濃嘅綠紅菜頭味，加咗昂貴嘅西班牙紅蝦，食落去蝦肉爽蛋非常香濃嘅蝦膏，仲有個酸忌廉配咗個湯酸酸地幾開胃！
亞米大厨的東南亞版北京烤鴨
同平時嗰啲烤鴨有少少唔一樣，個味都幾濃郁，個皮係香脆嘅，肉質係嫩滑，換咗三隻醬汁一隻係辣椒一隻係普通嘅酸甜同埋有隻酸酸地香茅味嘅泰式醬汁，三餸都各有特色，仲有個餅皮係好香，好鬆化重牛油味
烟熏飛餅夏多布里昂牛排
喺出面係有一個酥皮包住雞肝醬入邊係一個牛扒，類似威靈頓嘅做法不過就加咗少少元素60年代經典元素，牛扒好嫩滑，有煙熏嘅香味，非常之特別，雞肝醬好香，個酥皮都要千層唔算好脆
新鮮上等大蝦、三色蛋、亞米大厨的酥脆猪手、揚州炒飯
個炒飯比較濕身，不過都有蛋味有蝦味嘅，啲蝦都好爽口，豬手相對嚟講就比較重醬汁嘅味道，唔算好脆OK啦。
向火焰樱桃致敬：芝士蛋糕
Warm cherries cheesecake, cherries tuile, mixed berries compote
個畫畫得幾靚嘅，不過芝士蛋糕嘅味道呢就唔係我鍾意嗰種，想去比較濕潤芝士味唔算好濃，個紅莓雪花都酸酸哋好開胃嘅！
Dammann Frères French Tea
揀咗個峇里島茶
比較低咖啡因，飲落去超級清香好香嘅茶葉味好特別！
推薦指數: 8/10
情人節去食非常之有心思，會有玫瑰同埋小禮物，每一樣菜都會用心介紹，嘢食高質有心思又特別，係fusion菜，服務有少少手忙腳亂可能太多人啦，不過整體嚟講係幾唔錯嘅，已經係第二次去食！
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