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2023-03-05
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很久沒吃鐵板燒，今次來到銅鑼灣sugar+開業不久的瀧宴日本料理吃九道菜午餐，有齊刺身、壽司、鐵板燒，一次品嘗多款日本料理。用餐環境非常舒適，落地玻璃窗陽光帶來充足光線，明亮又美觀，可以一邊用餐一邊飽覽室外景觀。餐桌和椅子面積夠大，很乾淨整潔，坐得十分舒適。店員十分有禮貌，會介紹每道菜和吃的先後次序。Lunch Special Menu 推廣價$398 (原價$428)季節前菜豆腐很嫩滑，昆布很入味，很清甜刺身賣相很好，用上小花瓣作裝飾，3款刺身都非常新鮮，魚味濃郁，肉質嫩滑，開胃美味精選壽司鮫鰈魚，豐潤嫩滑，充滿魚油香氣，肉質細嫩柔軟赤身壽司，魚味香濃，肉質緊緻，很鮮味香煎鵝肝伴自家製醬汁法國鵝肝外層煎得金黃焦脆，油脂豐膄，甘香細膩，配上黑醋汁中和了油膩感，配以香脆的麵包吃，每口都充滿油香，令人無法抗拒。吃完鵝肝多士再吃幾粒黑豆，份外清甜野生大虎蝦煎得很香口，蝦味濃郁，肉質彈牙，蝦頭還有蝦膏，鮮甜甘香，蝦已經去殻，吃得很方便香草牛油帆立貝帆立貝很肥美厚身，煎至表面金黃，內裡軟彈，形成外脆內軟的口感，用上香草牛油去煎，在上面鋪上三文魚籽，增加了口感，咸香三文魚料更能帶出帆立貝鮮甜美味米
很久沒吃鐵板燒，今次來到銅鑼灣sugar+開業不久的瀧宴日本料理吃九道菜午餐，有齊刺身、壽司、鐵板燒，一次品嘗多款日本料理。用餐環境非常舒適，落地玻璃窗陽光帶來充足光線，明亮又美觀，可以一邊用餐一邊飽覽室外景觀。餐桌和椅子面積夠大，很乾淨整潔，坐得十分舒適。店員十分有禮貌，會介紹每道菜和吃的先後次序。Lunch Special Menu 推廣價$398 (原價$428)
季節前菜
豆腐很嫩滑，昆布很入味，很清甜
刺身
賣相很好，用上小花瓣作裝飾，3款刺身都非常新鮮，魚味濃郁，肉質嫩滑，開胃美味
精選壽司
鮫鰈魚，豐潤嫩滑，充滿魚油香氣，肉質細嫩柔軟
赤身壽司，魚味香濃，肉質緊緻，很鮮味
香煎鵝肝伴自家製醬汁
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香煎鵝肝伴自家製醬汁
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香煎鵝肝伴自家製醬汁
法國鵝肝外層煎得金黃焦脆，油脂豐膄，甘香細膩，配上黑醋汁中和了油膩感，配以香脆的麵包吃，每口都充滿油香，令人無法抗拒。吃完鵝肝多士再吃幾粒黑豆，份外清甜
野生大虎蝦
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野生大虎蝦
煎得很香口，蝦味濃郁，肉質彈牙，蝦頭還有蝦膏，鮮甜甘香，蝦已經去殻，吃得很方便
香草牛油帆立貝
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香草牛油帆立貝
帆立貝很肥美厚身，煎至表面金黃，內裡軟彈，形成外脆內軟的口感，用上香草牛油去煎，在上面鋪上三文魚籽，增加了口感，咸香三文魚料更能帶出帆立貝鮮甜美味
米國頂級牛肉
米國頂級牛肉
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米國頂級牛肉
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厚燒牛肉粒，肉質軟嫩，牛味香濃，充滿牛肉肉香，一口一粒，油脂和肉汁充滿口腔，令人回味
米國頂級牛肉
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薄燒牛肉片，包著蔥粒和蒜一起燒，非常香口惹味，還有一些很香脆的蒜片，夾著牛肉一起吃更有風味
鐵板炒飯配海帶面豉湯
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鐵板炒飯配海帶面豉湯
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鐵板炒飯配海帶面豉湯
炒飯炒得粒粒分明，上面鋪滿櫻花蝦，炒飯用上蔥花、雞蛋、甘筍、洋蔥一起炒，很足料，吃得非常飽
炒什菜
有一些什菇和什菜，很不錯
抹茶雪糕
抹茶味清甜，口感幼滑
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