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2023-03-13
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這間位於銅鑼灣的牛惣居酎屋，晚市主打刺身、串燒等，其中多款特色牛內臟串燒，更是甚少食到。一坐低店員先送上野菜沙律配自家製麵豉醬。先點了杯自家製的無花果酒，酒味都幾香，帶淡淡無花果甜味。牛骨髓表面舖上蘿蔔蓉，牛骨髓軟腍帶點膠質感。橫膈膜拼盤有四款味道，包括黑芝麻、蜜糖、日式芥末、香蔥，黑芝麻味濃香、蜜糖香甜、芥末清新帶點辛辣，橫膈膜肉味濃郁，略有咬口。清酒煮蜆蜆肉無沙，十分新鮮，有淡淡酒香，味道鮮甜。燒豆腐豆腐燒至表面金黃香脆，中間嫩滑，加上香葱及木魚絲更添香味。明太子燒飯團飯團燒至表面焦脆，中間有明太子的咸鮮味，加上新鮮脆口的紫菜，飽肚又好味。
一坐低店員先送上野菜沙律配自家製麵豉醬。
先點了杯自家製的無花果酒，酒味都幾香，帶淡淡無花果甜味。
牛骨髓
表面舖上蘿蔔蓉，牛骨髓軟腍帶點膠質感。
橫膈膜拼盤
有四款味道，包括黑芝麻、蜜糖、日式芥末、香蔥，黑芝麻味濃香、蜜糖香甜、芥末清新帶點辛辣，橫膈膜肉味濃郁，略有咬口。
清酒煮蜆
蜆肉無沙，十分新鮮，有淡淡酒香，味道鮮甜。
燒豆腐
豆腐燒至表面金黃香脆，中間嫩滑，加上香葱及木魚絲更添香味。
明太子燒飯團
飯團燒至表面焦脆，中間有明太子的咸鮮味，加上新鮮脆口的紫菜，飽肚又好味。
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