Video
Read full review
2024-05-21
461 views
🍴CHEF AZMI'S EVERYDAY FINE DINING DINNER hk$568 + 10% service charge (9/10)小食芋頭脆片好香脆，輕微嘅芋頭味！🍴前菜 (7/10)就酸瓜檸檬草與薄餅幾有層次幾好食！🍴餐包 (7.5/10)有兩種，同香脆向濃談少少另外一種係檸檬咬落去鬆化好似一個輕盈蛋糕咁！🍴龍蝦濃湯 (9/10)二十四小時熬製，冇落忌廉！香濃同平時唔一樣，濃得嚟好清，好香，中間係解膩普羅旺斯名菜，酸酸哋🍴紅酒燉牛膝、手工蛋意粉 +$98 (9/10)意粉冇用到牛油同忌廉去打嘅，食落去好鹹好輕盈有口感，成個用咗煙燻，嘅煙熏味，牛肉醬汁係一浸香料味微辣嘅味道係香唔係鹹味濃味牛肉就正常比較實實嘅牛肉。🙏🏻油封鴨腿意大利飯 (8.5/10)用法式嘅方法煮足36個鐘，個鴨好軟腍有少少煙燻嘅香味，已經煮走晒所有油膩，皮好香嘅油脂味，好似成隻鴨髀咁縮咗咁！都係用咗啲蕃茄汁同香料去煮食都係有蕃茄酸甜味。🍴大海小池咖喱鍋：炸軟殼蟹、西班牙紅蝦、本地海鮮咖喱、雜菜、法式千層薯批配飛餅 (10/10)用新鮮海鮮去煮湯，飲得出有海鮮嘅鮮味，咖哩香但唔會蓋過本身嘅海鮮味
小食芋頭脆片
好香脆，輕微嘅芋頭味！
🍴前菜 (7/10)
就酸瓜檸檬草與薄餅幾有層次幾好食！
🍴餐包 (7.5/10)
有兩種，同香脆向濃談少少另外一種係檸檬咬落去鬆化好似一個輕盈蛋糕咁！
🍴龍蝦濃湯 (9/10)
二十四小時熬製，冇落忌廉！香濃同平時唔一樣，濃得嚟好清，好香，中間係解膩普羅旺斯名菜，酸酸哋
🍴紅酒燉牛膝、手工蛋意粉 +$98 (9/10)
意粉冇用到牛油同忌廉去打嘅，食落去好鹹好輕盈有口感，成個用咗煙燻，嘅煙熏味，牛肉醬汁係一浸香料味微辣嘅味道係香唔係鹹味濃味牛肉就正常比較實實嘅牛肉。
🙏🏻油封鴨腿意大利飯 (8.5/10)
用法式嘅方法煮足36個鐘，個鴨好軟腍有少少煙燻嘅香味，已經煮走晒所有油膩，皮好香嘅油脂味，好似成隻鴨髀咁縮咗咁！都係用咗啲蕃茄汁同香料去煮食都係有蕃茄酸甜味。
🍴大海小池咖喱鍋：炸軟殼蟹、西班牙紅蝦、本地海鮮咖喱、雜菜、法式千層薯批配飛餅 (10/10)
用新鮮海鮮去煮湯，飲得出有海鮮嘅鮮味，咖哩香但唔會蓋過本身嘅海鮮味，微香料微辣，海鮮勁好食勁新鮮，軟殼蟹香脆唔油膩，紅蝦爽彈鮮甜重蝦味，個紅鯛好重魚味又嫩滑，法式千層薯冇用芝士忌廉，感覺好light。
🍴海陸大餐：西班牙紅蝦、6安士椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊、法式千層薯批、嫩菠菜 (8.5/10)
一樣係咁好食嘅爽口彈牙甜紅蝦，重點係食個蝦頭嘅膏，香濃到似蟹同龍蝦咁！
🍴香蕉飛餅 (8/10)
個皮即叫即做，好脆好輕盈，香蕉香甜，幾好食！上面有個泰奶雪糕好重泰茶味但唔甜。
🍴巧克力布朗尼、紅莓雪葩 +$48 (7/10)
冇用牛油同奶整嘅布朗尼，好似食緊一舊70%黑朱古力咁，濃厚濕度幾高，紅莓雪葩酸甜解膩！
推薦指數: 9/10
好耐冇喺香港食過咁好食嘅fine dining，每樣嘢都用心有誠意咁做，功夫菜真心推薦，想食要book位！
Post
