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2023-12-24
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銅鑼灣的新派私房菜🍽️由法國米芝蓮二星的徒Azmi Arialda親自打理每道菜都別出心裁❤️餐廳更重視客人的健康🌿所有菜式標榜不採用❌牛油、忌廉及芝士味道卻意外地出眾👍🏻 滿滿的驚喜🌟𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐀𝐙𝐌𝐈'𝐒 𝐂𝐎𝐒𝐌𝐎𝐏𝐎𝐋𝐈𝐓𝐀𝐍 𝐇𝐊 𝐒𝐄𝐓 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇🍞面包籃Freshly made 自家製面包提供檸檬青檸牛油🧈及蕃茄口味🍅第一款較鬆軟 牛油味突出另一款剛烘至香脆 較有口感 帶酸甜味𝓢𝓞𝓤𝓟 𝓞𝓕 𝓣𝓗𝓔 𝓓𝓐𝓨🦞龍蝦濃湯採用用椰奶24小時烹調🥛內裡更放入澳洲有機牛肉熬製而成🐂口感更濃稠 香滑 creamy 完全是真材實料✨🎃南瓜薑濃湯Christmas special 🎄南瓜味道香甜 伴隨薑的辛香滿滿的暖意🔥旁邊增加了印尼飛餅可以完全滲透湯的精華同時增添一份South Asian 色彩𝓔𝓝𝓣𝓡𝓔𝓔🐂椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊選用阿根廷🇦🇷牛肉味較濃郁🐮採用天然椰子殼煙薰而成🥥外層燒至微焦 散發煙薰香味肉質粉紅柔軟✨ 充滿肉汁👅沒有脂肪及血水 口感也沒有任何筋 旁邊的薯蓉🥔沒有加入牛油及忌廉選用椰子奶🥛、檸檬🍋及香茅🌱而成口感幼滑順口 十分推薦🌟
🦆油封鴨腿意大利飯招牌主打菜式🌟
由法國米芝蓮二星的徒Azmi Arialda親自打理
每道菜都別出心裁❤️
餐廳更重視客人的健康🌿
所有菜式標榜不採用❌牛油、忌廉及芝士
味道卻意外地出眾👍🏻 滿滿的驚喜🌟
𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐀𝐙𝐌𝐈'𝐒 𝐂𝐎𝐒𝐌𝐎𝐏𝐎𝐋𝐈𝐓𝐀𝐍 𝐇𝐊 𝐒𝐄𝐓 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇
🍞面包籃
Freshly made 自家製面包
提供檸檬青檸牛油🧈及蕃茄口味🍅
第一款較鬆軟 牛油味突出
另一款剛烘至香脆 較有口感 帶酸甜味
𝓢𝓞𝓤𝓟 𝓞𝓕 𝓣𝓗𝓔 𝓓𝓐𝓨
🦞龍蝦濃湯
採用用椰奶24小時烹調🥛
內裡更放入澳洲有機牛肉熬製而成🐂
口感更濃稠 香滑 creamy
完全是真材實料✨
🎃南瓜薑濃湯
Christmas special 🎄
南瓜味道香甜 伴隨薑的辛香
滿滿的暖意🔥
旁邊增加了印尼飛餅
可以完全滲透湯的精華
同時增添一份South Asian 色彩
𝓔𝓝𝓣𝓡𝓔𝓔
🐂椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊
選用阿根廷🇦🇷牛肉味較濃郁🐮
採用天然椰子殼煙薰而成🥥
外層燒至微焦 散發煙薰香味
肉質粉紅柔軟✨ 充滿肉汁👅
沒有脂肪及血水 口感也沒有任何筋
旁邊的薯蓉🥔沒有加入牛油及忌廉
選用椰子奶🥛、檸檬🍋及香茅🌱而成
口感幼滑順口
十分推薦🌟
🦆油封鴨腿意大利飯
招牌主打菜式🌟
36小時用純橄欖油低溫烹調
已處理超過3000隻油封鴨的成熟經驗及技術
肉質極度嫩滑 顏色呈粉嫩
骨肉完全分離 意外地沒有油膩感👍🏻
意大利飯🍚同樣沒有增加任何忌廉及牛油
採用自家製蕃茄醬🥫及雜菜湯熬製
口感相當入味軟熟
值得一試✨
𝓓𝓔𝓢𝓢𝓔𝓡𝓣𝓢
🥞香蕉飛餅
Banana Roti是餐廳的名物🌟
主廚即場手搓👨🏻🍳
口感外層酥脆 內層軟綿
散發一絲絲的蕉香味🍌
聖誕節限定🎄 提供肉桂香檳sabayon 🍾️
旁邊還有雜苺雪葩及檸檬香料雪糕🍋
層次感豐富 味道香甜 創新獨特✨
🍫巧克力布朗尼配紅莓雪葩
巧克力味道醇香濃郁
後勁是微微苦澀可可味
配搭果仁的香脆口感🌰
紅莓雪葩酸甜開胃🍓
冰火交融的口感
滿足同時為美好的fine dining 劃上完美的句號☺️
𝓕𝓻𝓮𝓷𝓬𝓱 𝓓𝓪𝓶𝓶𝓪𝓷𝓷 𝓕𝓻𝓮𝓻𝓮𝓼 𝓣𝓮𝓪
🫖提供法國🇫🇷歷史最悠久的精品茶葉品牌
我們分別點選了兩款綠茶🍵
Sencha Fukuyama
來自日本🇯🇵茶葉
偏向清爽中帶微苦澀味
散發海洋氣息🌊
Bali
餐廳獨家代理✨
偏向帶熱情風味🌴
結合果香及花香味🌼 清甜宜人
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