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2022-06-22
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朋友想食日式燒肉，在網上看到這間「金金日式燒肉店」，初頭還以為金金是韓式燒烤，但望真一點其實是日式燒肉來的。餐廳位於銅鑼灣地鐵站旁，非常方便。金金的裝潢猶傳統日系搭配西式風格，位置是木系元素，望去遠處還有一個酒類corner ，想飲酒的可以坐在這裡。餐廳有不同款式的食物選擇，基本的豬牛雞、海鮮、熱食、甜品、酒類飲品等等，當然還有日本、澳洲和牛的高級和牛。我們選金金的原因，其中一個原因就是餐廳在星期一至四可以無限時用餐，方便我們慢慢燒，慢慢傾計。除了Menu 的款式之外，金金還有一個激安優惠，實在太多選擇。● 1. 牛肋骨肉五品盛合在眾多牛肉之中，有選擇困難症的我們見到有一個五品盛合，正好適合我們。牛肋骨肉五品盛合分別有燒汁、果汁、鹽燒、川式麻辣以及鹽燒一口牛各4件，這個組合實在方便了不少人。可以先嚐嚐每一款式，覺得好食的話就可以單叫一個口味。我自己就覺得燒汁口味和鹽燒一口牛是較好食，燒汁和牛肉味互相吻合，而一口牛則是入口即溶，肥瘦分布正好，非常嫩滑。● 2. 鹽燒牛舌自己燒牛舌的話，要考考自己控制火爐的功力。事關牛舌不可以燒得太熟，我看準牛舌的顏色由鮮紅慢慢變熟色，要把握時間將其翻轉，
金金的裝潢猶傳統日系搭配西式風格，位置是木系元素，望去遠處還有一個酒類corner ，想飲酒的可以坐在這裡。
餐廳有不同款式的食物選擇，基本的豬牛雞、海鮮、熱食、甜品、酒類飲品等等，當然還有日本、澳洲和牛的高級和牛。我們選金金的原因，其中一個原因就是餐廳在星期一至四可以無限時用餐，方便我們慢慢燒，慢慢傾計。除了Menu 的款式之外，金金還有一個激安優惠，實在太多選擇。
● 1. 牛肋骨肉五品盛合在眾多牛肉之中，有選擇困難症的我們見到有一個五品盛合，正好適合我們。牛肋骨肉五品盛合分別有燒汁、果汁、鹽燒、川式麻辣以及鹽燒一口牛各4件，這個組合實在方便了不少人。可以先嚐嚐每一款式，覺得好食的話就可以單叫一個口味。我自己就覺得燒汁口味和鹽燒一口牛是較好食，燒汁和牛肉味互相吻合，而一口牛則是入口即溶，肥瘦分布正好，非常嫩滑。
牛肋骨肉五品盛合
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牛肋骨肉五品盛合
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自己燒牛舌的話，要考考自己控制火爐的功力。事關牛舌不可以燒得太熟，我看準牛舌的顏色由鮮紅慢慢變熟色，要把握時間將其翻轉，燒多幾秒即可。這樣的牛舌就會稔軟，而且少少的鹽味卻剛好，不會蓋掉本身的鮮味。
鹽燒牛舌
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鹽燒牛舌
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除了牛肉之外，黑豚腩肉在日式燒烤亦是一個好好選擇。腩肉的好處就是肥瘦分明，燒後肥腩位會變得金黃香脆，口感爽口彈牙。豬腩肉來講燒耐一點亦不怕，畢竟這還是豬肉吧。
西班牙黑豚腩肉（鹽燒）
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西班牙黑豚腩肉（鹽燒）
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食得太多肉類，我們亦想嚐嚐燒廣島蠔。金金用上錫紙盒盛載廣島蠔，再以香草和牛油放在盒內，燒熟後牛油會完全融化，令蠔充分吸收香草和牛油的味道。
香草牛油廣島蠔
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香草牛油廣島蠔
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日式燒肉
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