鉄人旨花

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每月都會跟感情要好的大姊約食飯，今晚大姊話想食鐵板燒，二話不說就book了鐵人旨花點了象拔蚌鐵板燒 (二人前) 豆腐配龍蝦肉簡單的豆腐配了鮮味龍蝦肉，鮮甜突出秋葵沙律秋葵沙律混了點wasabi, 食落清爽汁煮白鱈魚 看著廚師準備食材跟烹調，又是另一種視覺享受，廚師很用心的把鱈魚皮切開，另外處理特別簿脆，看到廚師特地用牛油煎香，所以鱈魚也處理得特別金黃色的，入口香口，鱈魚肉質嫩滑，而碗中有也汁可以點配，醬汁是甜味，再配以洋蔥煮左一起，份外清甜象拔蚌象拔蚌已預先切條處理，廚師十分純熟的烹調手法處理恰當，這個有wasabi忌廉汁配點，以原味來吃相當鮮味，但蘸了忌廉汁發覺味道更有層次，相當好味道白露荀忌廉汁季節性的白露荀是日本當造，以忌廉汁烹調，露荀清甜，而十分有份量，而且沒有一點渣，十分嫩的白露荀熊本縣黑牛和牛廚師按照客人喜好來煮這和牛生熟程度，我就點了三成，姐姐的那客就五成。 和牛入口在口腔溶化，牛味濃郁，配獨子蒜更香濃，另有柚子汁跟紅酒汁可蘸，可減去油膩感雞湯以茶壺形式倒出壺內的湯，雞湯味濃，飲完湯壺內還有菇類和蝦可以食用炒飯廚師以鐵板形式把飯炒好， 份量也是滿滿，經過之前的豐富食物。