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2019-07-03
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鴻哥小廚颱風季節，又落大雨，一個人沒有地方去，就食下附近的鑊氣小炒鴻哥小廚啦！今晚食咗以下食物：健康蔬菜嘅＂薑汁炒芥蘭苗＂$78呢碟雖然睇起來是普普通通的餸，但其實是一點也不普通。原因是芥蘭苗，係芥蘭最柔嫩的一部份，一條又長又粗的芥蘭，廚師只要佢嘅頂部，下面果啲全部唔要，一碟咁嘅大細的芥蘭，係需要好多棵芥蘭才能成一碟。加上重味嘅薑汁及海鹽炒成一碟，使這菜又有薑汁味，又有海鹽味，而各種味道剛剛好，不太咸也不太辣，恰到好處！鑊氣小炒嘅＂香煎蓮藕餅＂$98蓮藕餅香煎，內涵是蓮藕粉，味道非常爽口，其他餐廳多數用馬蹄代替，鴻哥就為求原美，照用蓮藕粒制造。蓮藕是一樣幾特別的植物，要佢爽口，必須係新鮮同貴貨，否則多數都是粉狀，因此好多餐廳唯有用馬蹄代替。這蓮藕餅，味道爽口，帶著蓮藕味道，加上香煎，香噴噴又香口，好好味！絲苗白飯，$12。米種幾好，又滑又嫩，軟硬適中，幾好！總推介指數：8/10
颱風季節，又落大雨，一個人沒有地方去，就食下附近的鑊氣小炒鴻哥小廚啦！
今晚食咗以下食物：
健康蔬菜嘅＂薑汁炒芥蘭苗＂$78
呢碟雖然睇起來是普普通通的餸，但其實是一點也不普通。原因是芥蘭苗，係芥蘭最柔嫩的一部份，一條又長又粗的芥蘭，廚師只要佢嘅頂部，下面果啲全部唔要，一碟咁嘅大細的芥蘭，係需要好多棵芥蘭才能成一碟。
加上重味嘅薑汁及海鹽炒成一碟，使這菜又有薑汁味，又有海鹽味，而各種味道剛剛好，不太咸也不太辣，恰到好處！
鑊氣小炒嘅＂香煎蓮藕餅＂$98
蓮藕餅香煎，內涵是蓮藕粉，味道非常爽口，其他餐廳多數用馬蹄代替，鴻哥就為求原美，照用蓮藕粒制造。蓮藕是一樣幾特別的植物，要佢爽口，必須係新鮮同貴貨，否則多數都是粉狀，因此好多餐廳唯有用馬蹄代替。
這蓮藕餅，味道爽口，帶著蓮藕味道，加上香煎，香噴噴又香口，好好味！
絲苗白飯，$12。米種幾好，又滑又嫩，軟硬適中，幾好！
總推介指數：8/10
薑汁芥蘭苗
$78
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香煎蓮藕餅
$98
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飯後生果
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