玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

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先前跟家人傾談，發覺大家都好耐沒食過片皮鴨，個個又想食，所以今日揀選了朋友介紹的菜館食餐飽。店內環境高雅，檯與檯之間好寬闊，坐得好舒服。當晚我是有訂坐，不用等便可直入坐下。但我竟然忘記了訂片皮鴨，好彩機靈的侍應幫我們開茶後，便馬上問我們是否要留起當晚最後ㄧ只片皮鴨給我們，我們當然馬上訂下來啦！除了點了片皮鴨外，還點了幾款小菜，今晚要食到盡情而回~片皮鴨好快都除除送到我們面前，整隻鴨烤得好靚，脹卜卜，外皮顏色均勻，侍應用純熟的刀法，將鴨皮和肉ㄧ層層切下來，轉眼間已片好ㄧ大碟，大家都急不及待拿起熱騰騰餅皮夾片鴨肉再加上醬汁、青瓜絲和大蒜絲包起來食。ㄧ咬下去，薄薄鴨皮滲出油脂，混入甜美的醬汁，再加上爽口的青瓜和香味十足的大蒜絲，口感豐富，領人ㄧ件接ㄧ件不停食下去。除了片皮鴨外，我們還點了幾個小菜。石鍋燒汁龍躉球經炸過的龍躉球，又滑又嫩，外層沾上了燒汁，可口順喉。酥炸廣島蠔外層炸得酥脆，內層肥美廣島蠔，又多汁，ㄧ點都沒有油膩感!西施柚子蝦球大大隻海蝦，油爆過後仍然爽口彈牙，配上柚子的香甜醬汁，好清新!秘製鎮江骨煲選用ㄧ字排，肥瘦適中，甜酸度剛好，十分惹味。瑤柱海皇雜菜煲上湯內有蝦、帶子、瑤柱，