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2024-03-22
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連發哥都到訪嘅日本餐廳?! 依間位於上環，由2017年開業至今，足足7年，有唔少固有嘅捧場客✨而足17品嘅晚市Omakase只需$1000/位就試到日本師傅嘅出品🍣 午市定食就around $150-250價錢算係幾相宜！-Omakase Menu ($1300/pp)-<刺身3種>•岩手縣生蠔•彷彿魚•深海池魚 最特別嘅應該係深海池魚，一片經過火炙，配以大蔥以及木魚花，而另一款以醬油醃漬過，醃上wasabi以及柚子，兩款唔同口感 & 味道，形成一個對比～*<壽司10品>•魷魚•赤貝•金目鯛•白昆布鯖魚•中拖羅•三文魚子•北海道海膽•大拖羅•小肌依到嘅壽司都係行平實路線，主要食返魚料嘅鮮味❤️ 個人今次最愛竟然係大拖羅，油脂甘香平均，但又唔會過份油膩～ 金目鯛經過炙香，帶返油香出嚟～ 最後壓軸嘅有小肌😍 味道酸爽帶鮮，非常上癮！*<本日料理>•螢光魷魚茶碗蒸口感非常滑溜，配上Q彈鮮甜嘅螢光魷魚，好正！•燒梳子魚外皮焦香，肉質帶彈性，不乏魚油香🐟*<味噌汁>*<デザート>•抹茶麻糬冰淇淋•抹茶奶凍有兩款唔同嘅
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Omakase Menu ($1300/pp)
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<刺身3種>
•岩手縣生蠔
•彷彿魚
•深海池魚
最特別嘅應該係深海池魚，一片經過火炙，配以大蔥以及木魚花，而另一款以醬油醃漬過，醃上wasabi以及柚子，兩款唔同口感 & 味道，形成一個對比～
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<壽司10品>
•魷魚
•赤貝
•金目鯛
•白昆布鯖魚
•中拖羅
•三文魚子
•北海道海膽
•大拖羅
•小肌
依到嘅壽司都係行平實路線，主要食返魚料嘅鮮味❤️ 個人今次最愛竟然係大拖羅，油脂甘香平均，但又唔會過份油膩～ 金目鯛經過炙香，帶返油香出嚟～ 最後壓軸嘅有小肌😍 味道酸爽帶鮮，非常上癮！
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<本日料理>
•螢光魷魚茶碗蒸
口感非常滑溜，配上Q彈鮮甜嘅螢光魷魚，好正！
•燒梳子魚
外皮焦香，肉質帶彈性，不乏魚油香🐟
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<味噌汁>
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<デザート>
•抹茶麻糬冰淇淋
•抹茶奶凍
有兩款唔同嘅抹茶甜品也太幸福了🍵 最中餅幾有心思地將外層燒過，而奶凍幼滑，帶抹茶甘香～
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