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2017-01-19
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有一次朋友聚會時，聽說尖沙咀有間法正宗法國私房菜，食物精美，好值得一試適逢今個月生日，老公提議一起去試下Amina 位於尖沙咀，地點相當方便由於知道喺fine dining 我們凖時6:30 到餐廳餐廳雖然細細，座位唔多，環境佈置幽雅，令人好舒服。而且餐廳設有VIP 獨立房，私隱度高, 適合一大班朋友聚會餐廳每日有多款法國生蠔供應餐前小食Parma Ham 鹹度適中，蜜瓜蓉凊甜可口，好夾法國新鮮生蠔生蠔新鮮，蠔味濃，又creamy , 不需要加任何醬汁煎北海道帶子帶子微煎，喺半生熟，鮮味幼嫰，配上藜麥，有口感又健康美國穀飼牛肉他他牛肉味濃，一喲都唔腥，𥚃面配左碎洋蔥及少量黑醋，perfect match法國野豬肩肉凍上抬時見到好似一塊午餐肉，食落好似上海肴肉，不過，呢個味道比較凊新，連埋紅菜頭一起吃，味道更加突出龍蝦忌廉濃湯一試，好有驚喜，龍蝦味十分濃郁、湯鮮甜，配埋蝶上龍蝦籽，更加好味上抬時侍應喺用一個圓形透明蓋罩著，當侍應一打開蓋時，一些白煙冒出，好香煙燻味，幾得意蟹肉配上流心蛋黃，唔錯柚子雪葩柚子味清新，正好凊一淸味蕾，迎接下一道菜主菜揀左法式春雞，(喺推介) 昵道菜好考功夫，廚
適逢今個月生日，老公提議一起去試下
Amina 位於尖沙咀，地點相當方便
由於知道喺fine dining 我們凖時6:30 到餐廳
餐廳雖然細細，座位唔多，環境佈置幽雅，令人好舒服。而且餐廳設有VIP 獨立房，私隱度高, 適合一大班朋友聚會
餐廳每日有多款法國生蠔供應
Parma Ham 配鮮蜜瓜蓉
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Parma Ham 鹹度適中，蜜瓜蓉凊甜可口，好夾
法國新鮮生蠔
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生蠔新鮮，蠔味濃，又creamy , 不需要加任何醬汁
美國穀飼牛肉他他
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帶子微煎，喺半生熟，鮮味幼嫰，配上藜麥，有口感又健康
法國野豬肩肉凍
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牛肉味濃，一喲都唔腥，𥚃面配左碎洋蔥及少量黑醋，perfect match
龍蝦忌廉濃湯
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上抬時見到好似一塊午餐肉，食落好似上海肴肉，不過，呢個味道比較凊新，連埋紅菜頭一起吃，味道更加突出
檸檬木煙燻阿拉斯加蟹肉
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一試，好有驚喜，龍蝦味十分濃郁、湯鮮甜，配埋蝶上龍蝦籽，更加好味
Homemade bread
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柚子雪葩
柚子味清新，正好凊一淸味蕾，迎接下一道菜
主菜揀左法式春雞，(喺推介) 昵道菜好考功夫，廚師首先將雞肉撕下，然後搓成球狀，再煎，所以食落春雞能夠保持肉質幼嫰、juicy, 好香
Homemade 法國椰子雪糕，椰子味香，雪糕唔甜
最後上埋最後一道菜喺雪影，雪影喺5款味道朱古力，賣相十分精緻吸引
最後揀左洛神花茶，淡淡花香茶，令人感到心情輕鬆
此餐相當滿足
煎北海道帶子
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