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2021-04-28
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雖然疫情超過一年，但都有唔少餐廳逆市開張，尤其喺銅鑼灣一帶，今日去左堅拿道西既火鍋隨意門。餐廳融合左不同國家既風格，例如土耳其既馬賽克燈、中國古代屏風。餐廳仲劃分左四個區域，每一個區域都有唔同主題包括中國、日本、法國同土耳其，而我就坐係中國既主題餐區。- 麻辣卜卜蜆鍋一加熱就聽到鍋內「卜卜」既聲音，入面分別有兩款蜆類，沙蜆外型比較迷你，肉質結實。至於另一款比較大粒，味道鮮甜滑嫩。所有蜆都唔覺有沙，證明海鮮非常新鮮。上菜嘅時候我只見到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蜆麻辣湯底並唔係四川嗰種油膩麻辣，唔會令人食到係咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蜆既味道更上一層樓🔝- 花雕雞件未煮雞件之前已經伴隨陣陣花雕香氣，紅棗紀子令雞件有少少天然甜味，肉質嫩滑多汁，好味又滋補。- 本地牛頸脊只講賣相真係頂級，色澤紅潤，每一片午頸脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香濃既牛肉味彌補返口感既不足。- 鹹蛋黃炒響鈴炸響鈴本身好邪惡，呢個鹹蛋黃炒響鈴真係十級邪惡😈，響鈴外層沾滿鹹蛋黃醬，入口香脆鬆化，我完全無法抵抗鹹蛋黃嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋- 鴨血餐廳將鴨血切成鋸齒形狀，一共
餐廳融合左不同國家既風格，例如土耳其既馬賽克燈、中國古代屏風。餐廳仲劃分左四個區域，每一個區域都有唔同主題包括中國、日本、法國同土耳其，而我就坐係中國既主題餐區。
- 麻辣卜卜蜆鍋
一加熱就聽到鍋內「卜卜」既聲音，入面分別有兩款蜆類，沙蜆外型比較迷你，肉質結實。至於另一款比較大粒，味道鮮甜滑嫩。所有蜆都唔覺有沙，證明海鮮非常新鮮。
麻辣卜卜蜆鍋
$228
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上菜嘅時候我只見到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蜆麻辣湯底並唔係四川嗰種油膩麻辣，唔會令人食到係咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蜆既味道更上一層樓🔝
- 花雕雞件
未煮雞件之前已經伴隨陣陣花雕香氣，紅棗紀子令雞件有少少天然甜味，肉質嫩滑多汁，好味又滋補。
花雕雞件
$88
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- 本地牛頸脊
只講賣相真係頂級，色澤紅潤，每一片午頸脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香濃既牛肉味彌補返口感既不足。
本地牛頸脊
$368
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- 鹹蛋黃炒響鈴
炸響鈴本身好邪惡，呢個鹹蛋黃炒響鈴真係十級邪惡😈，響鈴外層沾滿鹹蛋黃醬，入口香脆鬆化，我完全無法抵抗鹹蛋黃嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋
鹹蛋黃炒響鈴
$78
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- 鴨血
餐廳將鴨血切成鋸齒形狀，一共有八件。色澤紅潤，口感滑嫩。
鴨血
$68
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- 日本廣島蠔
每一隻廣島蠔望落都好肥美，淥一淥之後肉身仍然飽滿，蠔肉相當鮮甜，而且不失彈性。
日本廣島蠔
$98
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- 炸芋頭
炸芋頭同普通芋頭味道好似無乜特別，不過用烏籠方式上菜幾有新意😏
芋頭
$58
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- 蔬菜拼盤
蔬菜拼盤有我最鍾意嘅萵筍、仲有木耳、蕃茄、粟米、蓮藕片、油麥菜丶娃娃菜同鮮淮山，款式非常多。
蔬菜拼盤
$78
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食辣野所以叫左一打竹蔗茅根，味道唔會太甜，容器係一個迷你地球儀，正正呼應返餐廳嘅名字。
竹蔗茅根
$68
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總結而言，價錢雖貴，但的確一分錢一分貨，尤其廣島蠔同牛頸脊質素高，蔬菜類一律都好新鮮。
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