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2023-05-14
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近蘭桂坊一帶一向餐廳🍴林立,見呢間野幾出名又想食下法國菜🇫🇷就黎試下,呢到既牆壁上掛滿左唔少畫,裝修簡潔悠閒,燈光柔和,長期播住輕鬆既jazz音樂🎵,令人感覺舒服😌 同fd坐耐啲傾計都無問題~ 野食方面幾有驚喜,除左賣相幾靚🤩,味道都掂👍🏻 值得翻兜😜(5 😍 係滿分,🤩係半分)燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指數:😍😍😍😍🤩)由於大多數既黑毛豬🐷係以圈養既方式飼養,喺唔同季節會被餵食唔同既飼料,例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂貴的飼料,所以肉質會帶有一種獨特既榛子芳香🌰~ 加上切左薄片,唔洗自己點切,肉味濃郁,口感柔嫩,肥而不膩,感覺幾juicy~ 而芥末醬一般分為英式🇬🇧同法式🇫🇷,英式🇬🇧既辛辣味比較重,而法式🇫🇷既會比較溫和,有少少刺激感又酸甜,配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既檸檬味🍋,小編真係幾鍾意呢個汁,感覺特別過平時既蜜糖芥末醬🍯~ 令到豚肉🐷食起清爽唔油膩,酸酸地更加惹味開胃,可以中和左肉類🐷既油膩同埋更加鮮味,層次更加豐富~法式焗蝸牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指數:😍😍😍😍🤩)平時賣相會比較普通,下面一大堆薯蓉咁🥔,但今次既擺
(5 😍 係滿分,🤩係半分)
$238
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燒蜜糖檸檬芥末籽黑毛豬豚肉配香蒜薯仔 🍯🍋🐷🧄🥔 - $238 (好味指數:😍😍😍😍🤩)
由於大多數既黑毛豬🐷係以圈養既方式飼養,喺唔同季節會被餵食唔同既飼料,例如春草、榛子🌰、谷物、橡果等昂貴的飼料,所以肉質會帶有一種獨特既榛子芳香🌰~ 加上切左薄片,唔洗自己點切,肉味濃郁,口感柔嫩,肥而不膩,感覺幾juicy~ 而芥末醬一般分為英式🇬🇧同法式🇫🇷,英式🇬🇧既辛辣味比較重,而法式🇫🇷既會比較溫和,有少少刺激感又酸甜,配埋馥郁甘甜既蜜糖🍯同清新酸爽既檸檬味🍋,小編真係幾鍾意呢個汁,感覺特別過平時既蜜糖芥末醬🍯~ 令到豚肉🐷食起清爽唔油膩,酸酸地更加惹味開胃,可以中和左肉類🐷既油膩同埋更加鮮味,層次更加豐富~
$98
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法式焗蝸牛 🇫🇷🐌 - $98 (好味指數:😍😍😍😍🤩)
平時賣相會比較普通,下面一大堆薯蓉咁🥔,但今次既擺盤幾有feel🤩 而且蝸牛🐌食起黎口感比田螺更加柔軟嫩滑,一樣鮮味,肉質緊實唔會腍到無咬口,配埋蒜蓉🧄、牛油🧈同埋羅勒🌿去焗,食落夠晒香口惹味,焗既時候鮮味留落去下面軟滑既薯蓉🥔到,整體配埋幾好食😋
$88
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龍蝦湯 🦞🥣 - $88
入面用左法式料理🇫🇷常用既增稠技巧 – 炒麵糊,質感濃稠,口感creamy順滑,啖啖都充滿龍蝦🦞同蝦膏🦐鮮味,有鹹香又惹味,唔會一味靠鹹黎掩飾落得少龍蝦🦞既事實,另外有埋白蘭地調出香味同鮮味,今次飲完真係會齒頰留香,夠晒真材實料~ 配埋金黃香脆既蒜蓉牛油包🧄🧈🍞,點埋湯🥣食幾好~
$138
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黑松露醬野菌意粉 ⚫️🍄🍝 - $138 (好味指數:😍😍😍😍)
個醬既黑松露⚫️味道香濃,有芳香既菇菌🍄香味,個醬質感creamy,杰度啱啱好,鮮香獨特,就算放耐左都唔會水汪汪,個意粉🍝煮得幾乾爽,煙煙韌韌,夠al dente,亦都索晒個汁既味😋 另外仲有啲爽口既蘑菇🍄同埋香甜既洋蔥🧅,口感就更加豐富啲~
$78
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酥皮蘋果批配雪糕 🍎🥧🍦- $78 (好味指數:😍😍😍😍)
蘋果批🍎🥧焗到金黃色,有幾香既牛油🧈香味,入口先酥脆鬆化後煙韌,味道酸酸甜甜,夠晒開胃,有清新既蘋果🍎香味同埋內斂既肉桂香,係經典既組合,蘋果肉🍎軟腍帶啲咬口,感覺唔錯,味道清爽唔會有甜膩既感覺,如果整體再濕潤啲就更加好~ 熱辣辣既蘋果批🍎🥧配埋凍冰冰又軟滑既雲呢拿雪糕🍦,冰火兩重天既感覺幾正🤤
好味指數:😍😍😍😍🤩
推介指數:😍😍😍😍🤩
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