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2024-12-05
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這間是隱藏式小店躲在非常偏僻的地方，要不是進了這舊式大廈買花還真的看不見這間性價比高而真材實料的日本餐廳。首先內裏的設計很像日本的拉麵小店，麻雀雖小，五臟俱全，木質的吧檯感覺溫馨，除了可以看到食物的整作過程外，客人位置還有雙層窩心設計下格可以擺放客人的小物品和公用的牙籤及紙巾，相當實用。而且店長的上菜速度很快，菜單除了固定系列外，每星期亦會推送優惠食物菜單，由此得知食材更換率的確新鮮。見到今期是海膽做主題，於是點了一份海膽手卷、雙色丼及海膽伴麵。首先手卷只需45元，0飯海膽超級大份量，有足足三大片之多，而每片海膽亦非常厚身鮮甜肥美，紫菜直接了當地包著海膽，口感十足。再來是雙色丼，飯粒與醋的比例相當適中，這令米飯彈牙而不黏，加上時令海鮮有吞拿魚蓉加螃蟹絲小山，配上店長推薦食法：灑芝麻加日本豉油，令整個層次完全提升。最後海膽伴麵方面，有一大片甜叉燒和超份海膽，肉眼清晰可見海鮮油味浮面，啖啖超滑蟹黃湯底內原來寶物沉歸底，一整隻美味自家製塘心蛋伴雞蛋麵一起食實在無窮回味，足料鮮甜肥美鮮海膽，這餐海膽盛宴絕對值回票價。另外店長非常熱情親切有人情味，除了詳細講解食材以及食用方法，如果你是E人，他更
首先內裏的設計很像日本的拉麵小店，麻雀雖小，五臟俱全，木質的吧檯感覺溫馨，除了可以看到食物的整作過程外，客人位置還有雙層窩心設計下格可以擺放客人的小物品和公用的牙籤及紙巾，相當實用。
而且店長的上菜速度很快，菜單除了固定系列外，每星期亦會推送優惠食物菜單，由此得知食材更換率的確新鮮。見到今期是海膽做主題，於是點了一份海膽手卷、雙色丼及海膽伴麵。
首先手卷只需45元，0飯海膽超級大份量，有足足三大片之多，而每片海膽亦非常厚身鮮甜肥美，紫菜直接了當地包著海膽，口感十足。
再來是雙色丼，飯粒與醋的比例相當適中，這令米飯彈牙而不黏，加上時令海鮮有吞拿魚蓉加螃蟹絲小山，配上店長推薦食法：灑芝麻加日本豉油，令整個層次完全提升。
最後海膽伴麵方面，有一大片甜叉燒和超份海膽，肉眼清晰可見海鮮油味浮面，啖啖超滑蟹黃湯底內原來寶物沉歸底，一整隻美味自家製塘心蛋伴雞蛋麵一起食實在無窮回味，足料鮮甜肥美鮮海膽，這餐海膽盛宴絕對值回票價。
另外店長非常熱情親切有人情味，除了詳細講解食材以及食用方法，如果你是E人，他更會與你熱情討論人生呢。
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