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2023-09-04
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位於銅鑼灣新開大廈Zing! 10樓，以新式風枱設計為主嘅日本居酒屋，餐廳主要以海膽為主設計出唔同嘅菜式。前菜用蔬菜同水果切成條，配上餐廳特製醬汁，雖然醬汁偏重口味，但蔬菜水果完全中和左，好特別。海膽刺身(半板) $990勁新鮮嘅海膽，只係雖要用紫菜同青瓜包住，入口即溶，加上勁濃郁嘅海膽味道，就好似身處係大海嘅感覺一樣。火灸帶子海膽手卷 $128口感好豐富，充滿炭燒香味嘅帶子，配上海膽，手卷中和左小小油膩感。三文魚籽海膽手卷 $108三文魚籽配上海膽有唔同層次，爽口嘅三文魚籽加上海膽，勁邪惡。波士頓龍蝦伴海膽醬 $698重頭戲嘅波士頓龍蝦配上海膽做成嘅醬，打卡之餘，味蕾上嘅沖激都十分豐富。必食之一！燒日本活北寄貝 $228雖然份量就唔算好多，但係勝在好新鮮。蘋果豚肉卷 $38豚肉卷好juicy，蘋果嘅配搭好fresh。豚肉紫蘇卷 $36脆口紫蘇葉，令到豚肉有另一重風味。紫蘇雞腿肉 $38換上雞腿肉都好有驚喜。露荀 $32紫蘇雞皮虎蝦串 $96/2海膽雪糕 $68好特別，鹹中帶甜，感覺好特別。蘋果雪葩 $88成個蘋果都食得，加上中間嘅雪葩，作為甜品做結尾，滿分。Sake 鬼火 500ml
前菜
用蔬菜同水果切成條，配上餐廳特製醬汁，雖然醬汁偏重口味，但蔬菜水果完全中和左，好特別。
海膽刺身(半板) $990
勁新鮮嘅海膽，只係雖要用紫菜同青瓜包住，入口即溶，加上勁濃郁嘅海膽味道，就好似身處係大海嘅感覺一樣。
火灸帶子海膽手卷 $128
口感好豐富，充滿炭燒香味嘅帶子，配上海膽，手卷中和左小小油膩感。
三文魚籽海膽手卷 $108
三文魚籽配上海膽有唔同層次，爽口嘅三文魚籽加上海膽，勁邪惡。
波士頓龍蝦伴海膽醬 $698
重頭戲嘅波士頓龍蝦配上海膽做成嘅醬，打卡之餘，味蕾上嘅沖激都十分豐富。必食之一！
燒日本活北寄貝 $228
雖然份量就唔算好多，但係勝在好新鮮。
蘋果豚肉卷 $38
豚肉卷好juicy，蘋果嘅配搭好fresh。
豚肉紫蘇卷 $36
脆口紫蘇葉，令到豚肉有另一重風味。
紫蘇雞腿肉 $38
換上雞腿肉都好有驚喜。
露荀 $32
紫蘇雞皮虎蝦串 $96/2
海膽雪糕 $68
好特別，鹹中帶甜，感覺好特別。
蘋果雪葩 $88
成個蘋果都食得，加上中間嘅雪葩，作為甜品做結尾，滿分。
Sake 鬼火 500ml $380
Overall黎講，雖然CP值唔算好高，但係中意食海膽嘅朋友一定要去試試，好有驚喜，而且餐廳環境相當唔算，加上店員勁好禮貌。
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