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2019-12-08
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平時喺觀塘返工，竟然唔知道駿業街嗰度有間隱世日本鐵板燒餐廳！平時booking好full，喺今個星期五終於訂到枱試試🤓 叫左份活龍蝦嘅一人前套餐✨ 🌟時令沙律🥗 仲忍唔住叫左份刺身拼盤😆 🌟刺身 (拖羅，尾長鯛，帶子，鯖魚)拖羅入口即溶，未試過咁正嘅拖羅 🌟膏炒龍蝦肉🍤食材都係即劏，用翻龍蝦本身嘅膏去炒，難怪肉質可以又實又鮮😆 🌟香煎銀鱈魚同樣肉質好實，但令我意想不到嘅係銀鱈魚竟然有好豐富嘅魚油，師傅更加將魚皮分開煎得好脆🧐 魚柳食落外脆內軟，口腔充滿魚油但完全冇油膩感！師傅烹調手法同食材嘅新鮮真係好出色👍🏻✨ 🌟日本A5宮崎和牛薄燒🥓和牛牛味香而不騷🤤因為本身脂肪較多，烹調後肉質比較淋身，配搭香蔥同炸蒜，真係絕配。(餐廳仲好細心，會用麵包吸走多餘油份) 🌟和牛炒飯飯粒炒得粒粒分明，炒嘅時候仲會見到飯粒係鐵板上跳彈😆雖然師傅落左醬油，但味道岩岩好，色香味俱全 🌟龍蝦殼煮味噌湯龍蝦殼會用黎煮味噌湯，食材每部分都唔會浪費！ 我地可以邊食嘢邊欣賞師傅烹調過程，店員亦好有耐性咁同我解釋食材來源。多得佢，我就黎變成一個專業食家😎 總括而言，裝修地道，食材超新鮮，完全冇油煙味，俾我感覺我置身於日本
平時booking好full，喺今個星期五終於訂到枱試試🤓
叫左份活龍蝦嘅一人前套餐✨
🌟時令沙律🥗
時令沙律
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仲忍唔住叫左份刺身拼盤😆
🌟刺身 (拖羅，尾長鯛，帶子，鯖魚)
刺身拼盤
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拖羅入口即溶，未試過咁正嘅拖羅
🌟膏炒龍蝦肉🍤
膏炒龍蝦肉配秋葵
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食材都係即劏，用翻龍蝦本身嘅膏去炒，難怪肉質可以又實又鮮😆
🌟香煎銀鱈魚
香煎銀鱈魚
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同樣肉質好實，但令我意想不到嘅係銀鱈魚竟然有好豐富嘅魚油，師傅更加將魚皮分開煎得好脆🧐
魚柳食落外脆內軟，口腔充滿魚油但完全冇油膩感！師傅烹調手法同食材嘅新鮮真係好出色👍🏻✨
🌟日本A5宮崎和牛薄燒🥓
日本A5宮崎和牛薄燒
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和牛牛味香而不騷🤤因為本身脂肪較多，烹調後肉質比較淋身，配搭香蔥同炸蒜，真係絕配。
(餐廳仲好細心，會用麵包吸走多餘油份)
🌟和牛炒飯
和牛炒飯
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飯粒炒得粒粒分明，炒嘅時候仲會見到飯粒係鐵板上跳彈😆
雖然師傅落左醬油，但味道岩岩好，色香味俱全
🌟龍蝦殼煮味噌湯
龍蝦殼煮味噌湯
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龍蝦殼會用黎煮味噌湯，食材每部分都唔會浪費！
我地可以邊食嘢邊欣賞師傅烹調過程，店員亦好有耐性咁同我解釋食材來源。多得佢，我就黎變成一個專業食家😎
總括而言，裝修地道，食材超新鮮，完全冇油煙味，俾我感覺我置身於日本👍🏻✨
未試過咁好嘅鐵板燒料理🍽
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