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2020-07-03
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停不了的優惠，今午到 St Regis 的潤，$688 購 $888 的 dinning coupon，剛好適合兩個人飲一餐茶。有茶藝師軴場的潤，據說可為客人調茶，不過唔見服務員介紹，茶葉品種確有上乘的，尚在細閱餐牌之時，侍應每人先送上一小杯凍茶，是桂花單叢，理論上以桂花之香帶出茶味，也許是我鼻子不夠靈敏，唔覺桂花之香，但不失為一可口凍茶。正山小種我喜歡特別，茶要喝正山小種，因為別富煙燻香；同伴挑了基本的大紅袍，有趣地，一大一小茶壼送上，原來點選升級茶葉，茶壼都比較大。煙燻滷水鵝肝我是鵝肝控，唔知就話啫，見到唔會放過招牌煙燻滷水鵝肝，果然沒有令我失望，煙燻之香獨特且持久，少衆的出色，鵝肝粉嫩，滷水與甜汁交替，細口慢嚼，味蕾的享受，心水之選。恒久芬芳之祕缺在於上菜前再加上的蘋果木燻，焦糖之香氣，豐腴的口感，真令我念念不忘！ 脆皮鮑魚腸粉點心方面，我推薦脆皮鮑魚腸粉 ，成功的軟脆對比，迷你鮑魚味濃滋味，再與配備的甜醬汁對比。紅菜頭滷肉粉果紅菜頭滷肉粉果內藏粒粒滷肉、花生馬蹄等，餡料豐富協調，略嫌粉果皮過黏。黑魚子墨魚燒賣 黑魚子墨魚燒賣用新鮮墨魚肉做，加了馬蹄，口感更好，賣相討好，可以
停不了的優惠，今午到 St Regis 的潤，$688 購 $888 的 dinning coupon，剛好適合兩個人飲一餐茶。
桂花單叢
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有茶藝師軴場的潤，據說可為客人調茶，不過唔見服務員介紹，茶葉品種確有上乘的，尚在細閱餐牌之時，侍應每人先送上一小杯凍茶，是桂花單叢，理論上以桂花之香帶出茶味，也許是我鼻子不夠靈敏，唔覺桂花之香，但不失為一可口凍茶。
正山小種
正山小種
$68
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我喜歡特別，茶要喝正山小種，因為別富煙燻香；同伴挑了基本的大紅袍，有趣地，一大一小茶壼送上，原來點選升級茶葉，茶壼都比較大。
煙燻滷水鵝肝
煙燻滷水鵝肝
$198
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我是鵝肝控，唔知就話啫，見到唔會放過招牌煙燻滷水鵝肝，果然沒有令我失望，煙燻之香獨特且持久，少衆的出色，鵝肝粉嫩，滷水與甜汁交替，細口慢嚼，味蕾的享受，心水之選。
恒久芬芳之祕缺在於上菜前再加上的蘋果木燻，焦糖之香氣，豐腴的口感，真令我念念不忘！
脆皮鮑魚腸粉
脆皮鮑魚腸粉
$148
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脆皮鮑魚腸粉
$148
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點心方面，我推薦脆皮鮑魚腸粉 ，成功的軟脆對比，迷你鮑魚味濃滋味，再與配備的甜醬汁對比。
紅菜頭滷肉粉果
紅菜頭滷肉粉果
$88
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紅菜頭滷肉粉果內藏粒粒滷肉、花生馬蹄等，餡料豐富協調，略嫌粉果皮過黏。
黑魚子墨魚燒賣
黑魚子墨魚燒賣
$98
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黑魚子墨魚燒賣
$98
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黑魚子墨魚燒賣用新鮮墨魚肉做，加了馬蹄，口感更好，賣相討好，可以一試。
香草蟹肉焗餐包
香草蟹肉焗餐包
$88
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香草蟹肉焗餐包
$88
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香草蟹肉焗餐包配搭創意，味道都夾得來，但始終不及叉燒餐包好。
櫻花蝦烏魚子炒飯
櫻花蝦烏魚子炒飯
$138
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櫻花蝦烏魚子炒飯組合及型像不俗，味道方面比較清，沒有想像中特別。
瓜子酥及桂花奶凍
瓜子酥及桂花奶凍
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瓜子酥及桂花奶凍是贈送的，幾好呀！
因為客滿，今午我們 1:45pm 入座，last order 2:30pm ，但客人可以慢慢吃，我們成為最後離開的一枱，正好合適拍照，餐廳環境中西糅合，優雅品味，如露台餐廳而一般中菜館，所以並無圖桌；員工態度禮貌，有3小時免費泊車優惠，正當外面再有社會運動風火之時，我們躲在這𥚃過了寧靜輕鬆的半天。
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