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2019-01-05
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最近尖沙咀開左一間主打雞湯底既拉面小店，作為拉麵控當然要去一試小店選用勁sharp醒啲檸檬黃作主色調，真係隔幾條街都見到佢。舖頭唔算很大，簡簡單單幾張枱，非常簡潔由於新開關係所以餐牌選擇唔算多，不過拉面既野，貴精不貴多吧<雞白湯拉麵>配料幾豐富，有蛋，粟米，菇，雞肉叉燒及豬肉叉燒，誠意滿滿~~先呷一口熱辣辣的雞湯，鮮甜而不油膩，雞味甚濃，精華所在。雞肉叉燒用雞脾肉扎成，肉質嫰滑~~豬肉叉燒較為爽口，兩款叉燒各有特色，難分高下。作為主角的拉麵較幼身，口感QQ彈彈，掛湯能力幾好流心蛋更係一絕，除了濃郁更是濃郁的蛋味配上流心的效果，烹調時間掌握得好好<餃子>小食點了餃子，本身以為係一般豬肉煎餃，外貌不甚突出，但估唔到食落有驚喜！！除左饀料滿滿，而且入面仲混左雞軟骨，口感爽脆有層次，味道滿分。如果怕唔夠味，仲有各款來自日本的調味料可供使用，誠意小店值得支持！！💪💪💪
小店選用勁sharp醒啲檸檬黃作主色調，真係隔幾條街都見到佢。
舖頭唔算很大，簡簡單單幾張枱，非常簡潔
由於新開關係所以餐牌選擇唔算多，不過拉面既野，貴精不貴多吧
雞白湯拉麵
$78
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<雞白湯拉麵>
配料幾豐富，有蛋，粟米，菇，雞肉叉燒及豬肉叉燒，誠意滿滿~~
先呷一口熱辣辣的雞湯，鮮甜而不油膩，雞味甚濃，精華所在。
雞肉叉燒用雞脾肉扎成，肉質嫰滑~~
豬肉叉燒較為爽口，兩款叉燒各有特色，難分高下。
作為主角的拉麵較幼身，口感QQ彈彈，掛湯能力幾好
流心蛋更係一絕，除了濃郁更是濃郁的蛋味配上流心的效果，烹調時間掌握得好好
餃子
$28
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<餃子>
小食點了餃子，本身以為係一般豬肉煎餃，外貌不甚突出，但估唔到食落有驚喜！！
除左饀料滿滿，而且入面仲混左雞軟骨，口感爽脆有層次，味道滿分。
如果怕唔夠味，仲有各款來自日本的調味料可供使用，誠意小店值得支持！！💪💪💪
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