蘭香麵家

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第一次來到「蘭香麵家」，第一次食「雞腸」(鵝腸就食得多)。看到餐牌有我至愛的「牛筋麵」又想試「雞腸」，終於叫了個雙拼。看到「雞腸麵」$23，「牛筋麵」$24，問老板娘雙拼幾錢？也都是$29!一來已是大大碗，鋪滿荵花於面，原來下有乾坤。三大條肥美牛根，加上「一搾」雞腸，真係雞腸多過麵~!雞腸外皮爽滑，內涵肥香，配上獨家特製「葯材豉油」，簡直一絕。(其實配麵，和肉，都很好味。)麵是「鹼水幼麵」，但無鹼水味的留下，只有鹼水麵的爽、脆、滑。湯是濃味的上湯，未及問用甚麼材料餚製時，已被我喝光。真的很久沒有吃過一碗那麼好味的「麵」。離開時，口內齒間還留有那「葯材豉油」的甘香。