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2011-04-05
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2011年的首天, 與食友一起到西貢遊玩; 其中令人最難忘的, 不是甚麼甜食, 竟是金山的炸兩遇上它都是個偶然; 本來, 兩個女孩, 盡是想找些甜食; 間場之間, 週圍逛逛以便利消化, 卻被金山製腸粉師傅的純熟手勢吸引住: 倒米漿, 蓋蓋, 放料, 捲起; 尾部餘一點, 另外捲好放一邊當蝦米腸 (對, 不是齋米漿, 有蝦米葱花的); 弄好的炸兩就切件奉客; 一切是那麼的利落, 直覺告訴我們, 再飽, 也得要試一下, 就買了一份炸兩; 堂食爆滿, 也就拿在街邊吃吧!!炸兩內的油條不算很脆, 許是我們是12點多光顧, 油條都放了一段時間, 只是邊皮角位尚餘一點脆; 但畢竟都算即日製 (相信也只是放了幾小時而已), 內製鬆軟, 仍是好吃的; 腸粉皮的確夠滑, 而且這蝦米咸咸香香的 (不如很多時在酒樓吃的蝦米腸般無味或死咸), 光這樣吃已很不錯, 加上一點鼓油和甜醬 (不要太多啊), 味道更對了. 一客炸兩才12元 (沒記錯?) 已是很大的一盒, 兩個女孩本來是半飽, 分著吃完這一份, 是飽到撐了, 但滿足得很!! 能作出如此美味炸兩的地方不多了, 能於2011年的首日就讓我們遇上 - 201
遇上它都是個偶然; 本來, 兩個女孩, 盡是想找些甜食; 間場之間, 週圍逛逛以便利消化, 卻被金山製腸粉師傅的純熟手勢吸引住: 倒米漿, 蓋蓋, 放料, 捲起; 尾部餘一點, 另外捲好放一邊當蝦米腸 (對, 不是齋米漿, 有蝦米葱花的); 弄好的炸兩就切件奉客; 一切是那麼的利落, 直覺告訴我們, 再飽, 也得要試一下, 就買了一份炸兩; 堂食爆滿, 也就拿在街邊吃吧!!
炸兩內的油條不算很脆, 許是我們是12點多光顧, 油條都放了一段時間, 只是邊皮角位尚餘一點脆; 但畢竟都算即日製 (相信也只是放了幾小時而已), 內製鬆軟, 仍是好吃的; 腸粉皮的確夠滑, 而且這蝦米咸咸香香的 (不如很多時在酒樓吃的蝦米腸般無味或死咸), 光這樣吃已很不錯, 加上一點鼓油和甜醬 (不要太多啊), 味道更對了.
一客炸兩才12元 (沒記錯?) 已是很大的一盒, 兩個女孩本來是半飽, 分著吃完這一份, 是飽到撐了, 但滿足得很!! 能作出如此美味炸兩的地方不多了, 能於2011年的首日就讓我們遇上 - 2011, 一定是個大好年呢~!!! (在此也祝當天和我一起遇上此美味的食友一路順風, 妳的2011也定當精彩啊~!! 等候妳回歸一起再回味金山!!)
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