Espuma (M88)

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朋友遠道回來，當然要搵間靚靚餐廳坐低傾下計啦。今次揀咗Espuma，因為食物高質、環境舒適、近地鐵站。由主菜、甜品、咖啡樣樣吸引。 酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵 HK$118Wow! 對於平時只係飲開酥皮湯的我來說，依個size係XXXL，成隻碟咁大的焗酥皮啊。熱辣辣的酥皮散發出陣陣牛油香味。一刀切落去，咔啦，好脆。裡面包著的是香辣意粉。意粉同樣出色，意粉吸收晒辣椒和蒜片的香氣，同時保持到意粉乾爽，不油膩。材料看似簡單，但要有一定功力先會炒得好食。一啖脆卜卜的酥皮，一啖辣得惹味的意粉，趣味加分。 雪莉紅酒慢燉牛頰肉 HK$208一個字「腍」， 慢燉煮牛頰肉燉得入味而不老， 用刀輕輕一壓已經可以分開牛頰肉。拌薯蓉一齊食入口即化的感覺更明顯。雪莉紅酒燉牛肉係傳統的西班牙菜，味道帶淡淡的甜味，肉味濃而突出，不油不膩。 食完主菜，到超吸睛的甜品。流心軟芝士麻糬厚鬆餅 HK$108上枱已經聞到好香濃的蛋味和芝士味。一切開，好鬆軟喔～ 芝士漿湧出來。外層軟綿綿，空氣感十足。 煙韌的麻糬厚鬆餅蛋味香濃，沾上一淡淡的芝士，好快就清碟。 手搖咖啡 HK$40 黑咖啡味道甘香 ，帶有點烘焙的香味。