Video
Read full review
2024-10-18
425 views
黑珍珠女主廚炮製頭盤係鵝肝多士配蝦多士鵝肝選用中式煮法，加上酸酸地嘅李子一齊食，解左平時食鵝肝嘅油膩感，口感一流！新鮮彈牙嘅蝦滑配上外脆內軟嘅多士，簡直係完美絕配！前菜係和牛tartare 和牛他他一般配上多士，但依間餐廳選用辣脆片，小小辣的脆片唔會蓋過左牛的風味，帶來意想不到的驚喜！主菜係福建黃魚配酸湯醬汁黃魚塊皮煎得脆卜卜又香口，魚肉嫩滑扯多汁，配上酸湯醬汁提升咗魚嘅鮮味鮮味，絕對令人食過翻尋味！湯係乳鴿陳皮湯燉湯味道濃郁，乳鴿味同陳皮回甘味完全融入，鹹淡度恰到好處，一道滋養生嘅湯，一試難忘！燒三黃雞雞嘅肥瘦剛剛好，煮嘅程度剛剛好，完全鎖住肉汁，夾埋獨特嘅沙薑香草醬汁，別有一番風味！主食係醉雞湯燴飯燴飯入面加左雲南菇提升整個飯的香味，最特別係加左小小脆米，將成個飯提升到令一個層次！甜品係無花果芝士蛋糕無花果嘅味道融入巴斯克芝士蛋糕裏面，芝士味亦其他蛋糕店的更濃厚，係完美嘅結尾！另外我地都有叫加入唔同中國茶嘅氣酒，非常容易入口，唔會死甜，係好特別嘅味道！
頭盤係鵝肝多士配蝦多士
鵝肝選用中式煮法，加上酸酸地嘅李子一齊食，解左平時食鵝肝嘅油膩感，口感一流！
新鮮彈牙嘅蝦滑配上外脆內軟嘅多士，簡直係完美絕配！
0 views
0 likes
0 comments
和牛他他一般配上多士，但依間餐廳選用辣脆片，小小辣的脆片唔會蓋過左牛的風味，帶來意想不到的驚喜！
0 views
0 likes
0 comments
黃魚塊皮煎得脆卜卜又香口，魚肉嫩滑扯多汁，配上酸湯醬汁提升咗魚嘅鮮味鮮味，絕對令人食過翻尋味！
0 views
0 likes
0 comments
燉湯味道濃郁，乳鴿味同陳皮回甘味完全融入，鹹淡度恰到好處，一道滋養生嘅湯，一試難忘！
2 views
0 likes
0 comments
雞嘅肥瘦剛剛好，煮嘅程度剛剛好，完全鎖住肉汁，夾埋獨特嘅沙薑香草醬汁，別有一番風味！
0 views
0 likes
0 comments
燴飯入面加左雲南菇提升整個飯的香味，最特別係加左小小脆米，將成個飯提升到令一個層次！
0 views
0 likes
0 comments
無花果嘅味道融入巴斯克芝士蛋糕裏面，芝士味亦其他蛋糕店的更濃厚，係完美嘅結尾！
0 views
0 likes
0 comments
Post
