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2023-06-23
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如果要我選擇一樣最期待嘅美食，一定係Omakase，今晚老公竟然就帶在我去寿々乃，驚喜到要尖叫啦。Omakase係一套極為精緻嘅飲食禮儀，喺一個既定結構之下，由廚師將佢認為最好嘅食材逐樣用最好嘅方式呈現比客人，由先付、湯品，到刺身、熱食、壽司、甜品，無一樣唔係最精心匠心嘅完美安排- 先付、湯品：頭陣係一隻小蟹，可全隻食用，冷盤微微酸甜非常開胃，加上清甜鱧魚湯暖胃，OK！我準備好了，一齊起動- 刺身五點：鱸魚，晶瑩剔透，鮮甜味美；白蝦，經廚師提醒，係一梳一梳咁放入口，果然鮮甜到不得了；縞鰺口感特別，結實得黎又溫柔軟潤嘅感覺；八爪魚連吸盤，好味係必然啦，最驚喜係師傳即場拎左原條八爪魚鬚出黎，應該有1米咁長，4、5斤重，大開眼界；白見貝超級爽脆；紫海膽係足料原隻上，滑漏到極點，老公嗰隻係偏岩味，我呢隻就更偏向鮮甜味，正到飛起- 料理二品：分別係海老真丈、炸目光魚，上台時熱呼呼，食落絲毫不減食材鮮味，不得不提炸目光魚非常酥脆，廚藝同對油溫控制都係極為高超- 壽司十貫：每種食材都以最新鮮嘅狀態呈現，昧道由淺到濃排列，金目鯛、伊助目、關鯖魚、池魚、活赤貝、吞拿魚漬，我個人首選係時不知三文魚、中拖、
- 先付、湯品：頭陣係一隻小蟹，可全隻食用，冷盤微微酸甜非常開胃，加上清甜鱧魚湯暖胃，OK！我準備好了，一齊起動
- 刺身五點：鱸魚，晶瑩剔透，鮮甜味美；白蝦，經廚師提醒，係一梳一梳咁放入口，果然鮮甜到不得了；縞鰺口感特別，結實得黎又溫柔軟潤嘅感覺；八爪魚連吸盤，好味係必然啦，最驚喜係師傳即場拎左原條八爪魚鬚出黎，應該有1米咁長，4、5斤重，大開眼界；白見貝超級爽脆；紫海膽係足料原隻上，滑漏到極點，老公嗰隻係偏岩味，我呢隻就更偏向鮮甜味，正到飛起
- 料理二品：分別係海老真丈、炸目光魚，上台時熱呼呼，食落絲毫不減食材鮮味，不得不提炸目光魚非常酥脆，廚藝同對油溫控制都係極為高超
- 壽司十貫：每種食材都以最新鮮嘅狀態呈現，昧道由淺到濃排列，金目鯛、伊助目、關鯖魚、池魚、活赤貝、吞拿魚漬，我個人首選係時不知三文魚、中拖、大拖、馬份海膽手卷，哈哈哈，實在係非常非常非常正，絕對不膩之餘，魚嘅鮮香味會得到最好嘅保留，一直到口腔中一齊併發，最大程度將味道充滿全個口腔，我對油脂味嘅理解又更上一個層次
- 味噌湯、甜品：飲埋熱辣辣味噌湯，食返啲紅豆糕，甜度剛好，味道完美，收尾嘅哈密瓜清甜滋味，鳴鳴完了
全晚嘅食物一流，餐具極美，環境極好，服務貼心，食完之後，我同老公對望一眼，真係非同凡響，希望老公多啲帶我黎食哈哈
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