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今日好幸福，和舊上司食飯，這位上司是有品味之人，跟着他包吃到好西。上司約我到太古坊，我好像大鄉里出省。平日以為這兒只有商廈，原來別有洞天。食肆林立，空間寬敞，綠化區又多，而且有多條冷氣行人走廊，連接各棟辦公大廈。我們食完飯，來回行了一圈，感覺輕鬆愜意。說回正題，上司約我去食一間西餐廳的tasting menu（$288），豐富而美味。餐廳分室內和室外用餐區，開揚光猛，休閒寫意。餐包 ～蕃茄果仁麵包，烤得溫暖香脆，口感柔軟，配黑松露醬，鹹香惹味。前菜🏅Tomato Bruschetta～很常見的意式開胃菜，用羅勒葉、洋蔥碎和檸檬汁調味的番茄粒，跟切片的法國麵包，色澤鮮美。🏅Sautéed Clams～白酒煮蜆，配香脆煙韌的意大利香草包。蜆肉十分新鮮，與大量的辣椒和蒜片一同吃，鮮味十足。主菜🏅Alnozo's Carbonara～超正宗卡邦尼意粉，是餐廳招牌，只用五種材料（意粉、芝士、雞蛋、風乾豬面頰肉-Guanciale和黑胡椒），唔會加忌廉，因而充滿蛋香、芝士香，和Guanciale的鹹香。片得薄薄的Guanciale香脆不油膩，比普通煙肉好吃得多。麵條是較粗糙的手工意粉，彈牙有嚼勁。