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2024-07-05
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯平時去酒吧都會同朋友飲返兩杯，多數飲完就會轉場去食飯，但係今次介紹依間「Ciclo」就主打創意fusion菜式和精緻雞尾酒。餐廳用咗高樓式加上現代禪風，打造舒適用餐環境。HAM, BURRATA WITH SEASONAL FRUITS用上24個月嘅火腿，加入時令嘅日本提子和芒果。感覺上相當清新。DRUNKEN CRAB PASTA原隻蟹蓋再拆肉，加入昆布、紹興酒、魚露做調味。選用雞皮榨取而成嘅雞油，再加入少許辣椒和炸蒜片，可以同時感受到蟹肉嘅鮮味、紹興酒嘅酒香同埋炸蒜嘅蒜香味。CRISPY SHORT RIB牛坑腩原條烤熟，再拆肉。營造出外脆內軟嘅感覺，有中式燒肉嘅口感。而醬汁方面就用咗牛骨、 肉桂等等煮食嘅肉汁，令到更加Juicy。SWEET POTATO APPLE PIE選用日本嘅金薯再加入蘋果去焗焗，配搭用豉油和麥芽糖炒香嘅杏仁和北海道雲呢拿忌廉。日本嘅金薯真係超級香甜啊，而雲呢拿忌廉就可以帶出更加幼滑嘅口感。飲品方面朋友就叫左cocktail sake sour，有檸檬和菠蘿嘅酸酸甜甜。而我就試咗JAM & BLOSSOM，
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平時去酒吧都會同朋友飲返兩杯，多數飲完就會轉場去食飯，但係今次介紹依間「Ciclo」就主打創意fusion菜式和精緻雞尾酒。餐廳用咗高樓式加上現代禪風，打造舒適用餐環境。
HAM, BURRATA WITH SEASONAL FRUITS
用上24個月嘅火腿，加入時令嘅日本提子和芒果。感覺上相當清新。
DRUNKEN CRAB PASTA
原隻蟹蓋再拆肉，加入昆布、紹興酒、魚露做調味。選用雞皮榨取而成嘅雞油，再加入少許辣椒和炸蒜片，可以同時感受到蟹肉嘅鮮味、紹興酒嘅酒香同埋炸蒜嘅蒜香味。
CRISPY SHORT RIB
牛坑腩原條烤熟，再拆肉。營造出外脆內軟嘅感覺，有中式燒肉嘅口感。而醬汁方面就用咗牛骨、 肉桂等等煮食嘅肉汁，令到更加Juicy。
SWEET POTATO APPLE PIE
選用日本嘅金薯再加入蘋果去焗焗，配搭用豉油和麥芽糖炒香嘅杏仁和北海道雲呢拿忌廉。日本嘅金薯真係超級香甜啊，而雲呢拿忌廉就可以帶出更加幼滑嘅口感。
飲品方面朋友就叫左cocktail sake sour，有檸檬和菠蘿嘅酸酸甜甜。而我就試咗JAM & BLOSSOM，就充滿桂花和士多啤梨味。
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Ciclo (銅鑼灣)
銅鑼灣霎東街15-21號Oliv 4樓
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