台灣牛肉麵/中國廚房 (Moved) New Location

工作了一天，再跟朋友看完電影，已經覺得累累的，就在附近找家不用等位的店子好了~~店子在地庫，需要下樓梯的。記得從前的台灣牛肉麵在大街上，應該是搬了吧~~~店子裝修還算不錯，不過以星期五晚的尖沙咀來說，人流，確是很少。先上場的是醉雞，一咬下去，怎麼醉雞是暖的??不是應該冰冰的才對嗎??還是我未吃先醉，把冰的當暖呢??雞肉尚算嫩滑，可惜的是太鹹，反而酒味不足......它似是鹹雞多過醉雞呢。接下來的就是雞絲粉皮，皮厚而粗糙，一點也不滑口。雞肉份量足，但青瓜絲太少，令整體水份不足，當配以醬料吃時，就會顯得很漿口，而且厚皮加老雞，就顯得不好吃。這個菜，就是不用點好了!!!皮蛋豆腐是較有水準的一碟。首先它的賣相較吸引，豆腐上鋪了芝麻、紫菜及醬料。皮蛋切粒，放在碟中央位置，上面鋪了肉鬆。豆腐本身較硬身，令食客可以方便地舀起豆腐而不會弄爛。配以肉鬆及皮蛋同吃，有芝麻的香味，及幾種不同質地的食材，有多種不同享受。唯一的敗筆就是皮蛋太少。最後吃的就是牛肉麵。湯味濃郁，喝後不會太涸喉，相信沒有太多的味精吧~~牛肉算厚身，而且肉質很淋，做得不錯。但那麵條，我嫌它太粗及硬身，如果是滑而煙韌我倒是喜歡，可惜這個