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2016-06-01
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台灣菜在灣仔選擇不多，經過灣仔道得知新開了一間名字特別的台灣菜，就一定要試試。 1963 booking很滿，我地都要提早一星期前訂 lunch.不只名字特別，餐廳裝修亦很別樹一格，布置很有懷舊風，一杯一碟一櫈都睇得出老闆花了不少心思，讓人有種時光倒流嘅感覺。lunch menu 有飯、麵選擇。set 包了餐前小食，但飲品側需額外加錢。我點了滷肉飯套餐，加了$15點了芭樂紅茶。3道小食有蕃茄，蘿蔔青瓜絲，同紫薯。去皮蕃茄和蘿蔔青絲都是冷盤，材料新鮮，甜甜的帶點微酸，很開胃。烚紫薯很甜很綿。滷肉飯好夠味。滷汁香濃，五花肉混和豬皮令黏滑飯汁充滿膠質。醬汁、肉碎分量適中，啱啱好拌完一碗白飯。 滷味拼盤有5拼，包括牛𦟌，豬耳，豬大腸，滷蛋同豆腐。牛𦟌很腍，豬耳夠爽，兩都都很入味。(因為我唔食大腸所以全數撥損俾友人) 滷蛋唔太硬，唔錯。但豆腐有點遜色，唔夠味之餘略為帶酸。。芭樂紅茶很鮮味，濃濃紅茶加入新鮮芭樂可以一清滷汁的濃味。1963 這間小店絕對是吃台灣菜不錯選擇，下次一定再試其它菜式。
不只名字特別，餐廳裝修亦很別樹一格，布置很有懷舊風，一杯一碟一櫈都睇得出老闆花了不少心思，讓人有種時光倒流嘅感覺。
lunch menu 有飯、麵選擇。set 包了餐前小食，但飲品側需額外加錢。我點了滷肉飯套餐，加了$15點了芭樂紅茶。
3道小食有蕃茄，蘿蔔青瓜絲，同紫薯。去皮蕃茄和蘿蔔青絲都是冷盤，材料新鮮，甜甜的帶點微酸，很開胃。烚紫薯很甜很綿。
滷肉飯好夠味。滷汁香濃，五花肉混和豬皮令黏滑飯汁充滿膠質。醬汁、肉碎分量適中，啱啱好拌完一碗白飯。
滷肉飯套餐
$65
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滷肉飯套餐
$65
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芭樂紅茶
$15
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