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2018-11-21
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除左反工以外，唯一興趣就係食好西既我地。呢一日6點令就坐低左，又未肚餓，就叫左2杯白酒($75)chill一chill，happy hour(3-7pm) 仲有fat chips可以無限refill添。WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017 ($75/Glass)呢款來自德國既白酒，酒體輕快活潑，清爽優雅，香氣帶白花花香、清雅的李子、桃子等果香，十分迷人。入口帶檸檬、西柚味，感覺清新。配搭海鮮食一流！無錯，我地叫左生蠔Tatihou Oyster ($192/4pcs)蠔肉細滑爽脆，好香堅果味同海水味，我分別加左Thai Lime Dressing 同cocktail sauce，前者酸酸甜甜，幾泰式又清新，後者就傳統食法，2款都好match到個蠔，岩哂我同友人唔同既口味。Bread可以將個麵包沾d意大利黑醋同橄欖油食，而麵包係餐廳homemade，略帶甜味，麵包烘到每一面都脆卜卜，好crunchy。Appetizer 刺身級珍寶帶子薄切 ($198)用一個好特別既sauce，材料有有海膽、三文魚籽、温泉蛋、青檸雪芭，食既時候將以上幾樣攪拌，
呢一日6點令就坐低左，又未肚餓，就叫左2杯白酒($75)chill一chill，happy hour(3-7pm) 仲有fat chips可以無限refill添。
WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017
$75
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fries
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WH Kessler Selected Vintage Riesling 2017 ($75/Glass)呢款來自德國既白酒，酒體輕快活潑，清爽優雅，香氣帶白花花香、清雅的李子、桃子等果香，十分迷人。入口帶檸檬、西柚味，感覺清新。配搭海鮮食一流！
無錯，我地叫左生蠔
Tatihou Oyster 4pcs
$195
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蠔肉細滑爽脆，好香堅果味同海水味，我分別加左Thai Lime Dressing 同cocktail sauce，前者酸酸甜甜，幾泰式又清新，後者就傳統食法，2款都好match到個蠔，岩哂我同友人唔同既口味。
bread
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可以將個麵包沾d意大利黑醋同橄欖油食，而麵包係餐廳homemade，略帶甜味，麵包烘到每一面都脆卜卜，好crunchy。
刺身級珍寶帶子薄切
$198
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刺身級珍寶帶子薄切 ($198)
用一個好特別既sauce，材料有有海膽、三文魚籽、温泉蛋、青檸雪芭，食既時候將以上幾樣攪拌，同帶子一齊食，入口順滑，有甘甜的海膽，又有冰涼既青檸雪芭，
牛肝菌泡沫濃湯
$88
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牛肝菌泡沫濃湯 ($88)
廚師將北海道牛乳打成Foam，好似一舊雪咁屹立係濃湯之上，再望住佢溶化入湯，畫面好治癒啊。
飲既時候會食到大量菇菌粒，真材實料，新鮮菇菌的香氣湧出黎。
西班牙極品橡菓飼黑毛豬
$398
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西班牙極品橡菓飼黑毛豬 ($398/2pack)
酸酸甜甜的熱情果醬、慢煮過炭燒過的西班牙橡菓飼黑毛豬、丁香木瓜同焦糖蘋果。
以慢煮烹調食材，可以保留食材的肉汁，亦令肉質軟稔。慢煮後炭燒，為黑毛豬帶來微微的炭燻味，味道更加出眾。
Narcissus
$60
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Narcissus ($60)
以玫瑰同荔枝為主角，伴有清新既檸檬，好適合作為豐盛晚餐過後既飲品。漸變既粉紅色調，加上一片火炙過既自家製菠蘿乾，視覺嗅覺都滿足哂。
Chocolate Lab
$128
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Chocolate Lab 朱古力三重奏 ($128)
包括：朱古力心太軟、手作朱古力意大利雪糕、朱古力檸檬心丸子。心太軟唔會過甜，切開係流心既，配埋Gelato食，冰火體驗。
總結黎講，今餐每一道菜都好有驚喜，冇fail過。常見既用2塊葉做裝修，但憑藉廚師力求完美既就，我地食到一個要花心機同時間既泡沫。
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