616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

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西環越黎越多特色小店，616出左名靚牛肉又抵食(靜靜地話你知，每款牛都係48/68咋！)，係西環插旗就梗係有所唔同啦！有咩？！去片！首先係門口一入去就見到牛牛不同既部位如果唔記得都無問題，座位有檯紙行入d就有更多有特色既懷舊裝修山珍海味，士多等等仲有小小的裝置同雜誌係陸壹陸店內又會有咩呢登登！就係調味啦！冇分坐係間隔好既懷舊商店內？唔緊要！有大廳，同樣充滿風味。入正題：牛牛牛牛！先黎牛雜湯底：有牛肺，牛肚，牛膀同牛大腸，當然唔少得蔥同白蘿蔔啦牛肚可惜唔係金錢肚)): 不過有大量蔥，好香喔！呢個鍋都係＄78，有成份牛雜（＄48)，好抵丫！三花腱，有咬口，皆因多筋，少脂肪，口感十足。匙柄既油花分佈平均，令牛肉唔會鞋，少少既油脂已經做到提鮮既作用。牛板筋，本身已經熟左，只要輕輕一滾就食得，鍾意較軟身既朋友可以滾到尾。日尾龍，少之又少既脂肪，但肉味香濃。牛朴心姐係韓燒時大家為之動容既牛胸腹，有適當既脂肪但食落0油膩！牛腩心又稱挽手腩，脂肪包住腩肉，咬落去軟淋淋又香口，入口即溶既感動，完全係一種說不出既幸福。