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2024-06-06
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由於屋企係潮州人嘅關係，所以由細到大都食開潮州菜，間唔中都會去香港嘅潮州餐廳嗰度食飯，今日去咗呢間陳儀興，應該屋企人都會鍾意清燉荷包鱔慢火熬煮荷包鱔,使鱔肉烹煮至軟滑鮮嫩,保留了鱔魚原有的娟秀香氣。同時間食到荷葉嘅香味，今次幾好彩，原本應該要打電話過嚟預訂，但係我哋冇預訂都食到💪鵝三寶鵝肝，鵝肉，鵝腸，潮州最出名係乜嘢？係滷水,呢度嘅滷水不得了，鵝肉充分吸收了各種香料的精髓,口感軟嫩香滑,甚具鵝肉的鮮美滋味。鵝肝係最厚功夫嘅一道菜，非常容易老，但喺呢度浸嘅過程浸得幾好，非常順滑！禾香鴿其實嚟呢度之前我都唔知會有呢道菜，喺特別嘅Menu上面，就係乳鴿釀咗啲糯米飯入去，跟住再攞去酥炸，炸嘅火候非常好，飯都唔會吸晒啲油🥹梅汁炆豬手以悶燜的烹調方式煨至軟爛入味,肉質柔滑鮮美,餘韻悠長。梅子的酸甜滋味與豬手的肉質完美融合,口感豐富層次汕頭煎蠔烙肥美鮮活的蠔,以麵糊浸泡後下鍋煎制至金黃酥脆。蠔肉清甜多汁,與外層酥脆的麵衣形成強烈反差,口感獨特而豐富。糖醋煎麵潮州菜必點，簡單兩面黃，點糖同埋醋嚟食，簡單嘅美味❤️
清燉荷包鱔
慢火熬煮荷包鱔,使鱔肉烹煮至軟滑鮮嫩,保留了鱔魚原有的娟秀香氣。同時間食到荷葉嘅香味，今次幾好彩，原本應該要打電話過嚟預訂，但係我哋冇預訂都食到💪
鵝三寶
鵝肝，鵝肉，鵝腸，潮州最出名係乜嘢？係滷水,呢度嘅滷水不得了，鵝肉充分吸收了各種香料的精髓,口感軟嫩香滑,甚具鵝肉的鮮美滋味。鵝肝係最厚功夫嘅一道菜，非常容易老，但喺呢度浸嘅過程浸得幾好，非常順滑！
禾香鴿
其實嚟呢度之前我都唔知會有呢道菜，喺特別嘅Menu上面，就係乳鴿釀咗啲糯米飯入去，跟住再攞去酥炸，炸嘅火候非常好，飯都唔會吸晒啲油🥹
梅汁炆豬手
以悶燜的烹調方式煨至軟爛入味,肉質柔滑鮮美,餘韻悠長。梅子的酸甜滋味與豬手的肉質完美融合,口感豐富層次
汕頭煎蠔烙
肥美鮮活的蠔,以麵糊浸泡後下鍋煎制至金黃酥脆。蠔肉清甜多汁,與外層酥脆的麵衣形成強烈反差,口感獨特而豐富。
糖醋煎麵
潮州菜必點，簡單兩面黃，點糖同埋醋嚟食，簡單嘅美味❤️
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