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2024-02-06
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好耐冇食過fine dining喇‼️呢間餐廳嘅形式係好似私房菜咁，唔係好大位置得八個左右，但一啲都唔迫，全部客人入座之後就會鎖門🚪私隱度其實都幾高🤔成個用餐過程都好滿意，服務同埋食物質素一啲都唔輸大餐廳品牌，菜式嘅presentation 好有心機 👍🏻一到到店員已經奉上餐包籃，餐包係墨魚汁包、香草包同埋芝士脆片。而除咗橄欖油同埋黑醋之外，另外兩款醬都係自家製，分別係辣肉腸南瓜醬同埋香草茄子醬Starter 香煎法國鵪鶉配鴨肝捲雲吞鵪鶉有兩隻，啖啖肉又多汁，而雲吞就係外皮脆口，入面係鴨肝蓉，上面仲一個泡沫🫧仔，係咖喱蕃茄味個匙羹上面係有一小撮青蘋果合桃沙律🥗 比客人中和返個油膩感日本鰤魚他他。海膽布丁配青瓜脆片另一個前菜係由日本鰤魚同海膽奶凍兩層組成嘅他他，呢個組合都幾特別同埋個presentation好精緻好適合打卡📸 Soup法式龍蝦湯香濃雜菌忌廉湯兩款湯都好濃郁啊，龍蝦湯食到幾粒蝦肉🦐 雜菌忌廉湯就好潔好creamyEntree黃金焗帝王蟹腳係由鹹蛋黃醬去焗，個蟹腳好入味香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭🍷鵝肝煎得啱啱好，又夠厚切，同多士一齊食嘅話一啖咬落去口腔既充滿油香，又食到多士嘅酥脆🥰
呢間餐廳嘅形式係好似私房菜咁，唔係好大位置得八個左右，但一啲都唔迫，全部客人入座之後就會鎖門🚪私隱度其實都幾高🤔
成個用餐過程都好滿意，服務同埋食物質素一啲都唔輸大餐廳品牌，菜式嘅presentation 好有心機 👍🏻
一到到店員已經奉上餐包籃，餐包係墨魚汁包、香草包同埋芝士脆片。而除咗橄欖油同埋黑醋之外，另外兩款醬都係自家製，分別係辣肉腸南瓜醬同埋香草茄子醬
Starter
香煎法國鵪鶉配鴨肝捲雲吞
鵪鶉有兩隻，啖啖肉又多汁，而雲吞就係外皮脆口，入面係鴨肝蓉，上面仲一個泡沫🫧仔，係咖喱蕃茄味
個匙羹上面係有一小撮青蘋果合桃沙律🥗 比客人中和返個油膩感
日本鰤魚他他。海膽布丁配青瓜脆片
另一個前菜係由日本鰤魚同海膽奶凍兩層組成嘅他他，呢個組合都幾特別同埋個presentation好精緻好適合打卡📸
Soup
法式龍蝦湯
香濃雜菌忌廉湯
兩款湯都好濃郁啊，龍蝦湯食到幾粒蝦肉🦐 雜菌忌廉湯就好潔好creamy
Entree
黃金焗帝王蟹腳
係由鹹蛋黃醬去焗，個蟹腳好入味
香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭🍷
鵝肝煎得啱啱好，又夠厚切，同多士一齊食嘅話一啖咬落去口腔既充滿油香，又食到多士嘅酥脆🥰
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食到呢度停一停，店員奉上一個果味雪葩清一清口腔🫶🏻
Main
智利海鱸魚黑松露鮮蝦慕絲卷
店員話呢個鱸魚菜式係比較特別所以推薦我哋試吓，除咗有煎香左嘅鱸魚🐟之外，上面仲會有由蝦整成嘅慕絲，幾特別😇 一啖係可以品嚐到鱸魚同埋蝦慕絲兩層口感😋
澳洲M9和牛肉眼扒
呢度牛扒嘅質素都非常唔錯💯 我哋叫咗medium rare啱啱好😆 牛扒好重牛味亦都好鮮嫩多汁
Dessert
呢度嘅甜品好多花款😆 有dessert of the day 同埋餐後嘅糕點仔，全部都好好食
糕點仔有茉莉花茶嘅蝴蝶酥、榛子朱古力🍫、伯爵茶馬卡龍同芒果流心朱古力
而dessert of the day 就係
海鹽焦糖baileys 朱古力mousse同栗子奶凍🍮
朱古力慕絲有好濃郁嘅朱古力味‼️有得咬下棉花糖同埋朱古力碎餅碎。而栗子奶凍相對地冇咁漏，仲好重栗子味，兩個甜品一齊食可以平衡返個甜度☺️
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最後建議大家早啲上餐廳，成餐飯大約食兩個半至三個鐘左右😆
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