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2019-05-21
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五月星期一晚上，美睫後。晚上下班後去了美睫，友人剛好來電在尖沙咀，剛好沒吃晚飯，我們就決定吃吃日本料理。之前光顧過同一集團的另一家日料，非常非常出色，所以我們二話不說就決定進去。時間晚上九點多，還有客人在吃飯，我們看到四人座有兩位在坐，便詢問可不可以也坐四人位，回答是不可以，原因是會壞規矩，好吧。 友人點了壽司拼盤10件，賣相還可以，壽司飯份量每件不一樣，芥末的份量也是，有些比如甜蝦的辣到出眼淚，有些卻沒多大感覺，也太不穩定了吧 。左口魚裙邊壽司口感挺彈牙，爽軟有嚼感，這壽司個人挺喜歡。呑拿魚壽司色澤紅潤，不過鮮味略嫌不足。魷魚壽司薄切，鮮甜不俗，口味也是過於普通。友人深知我愛吃鰻魚，於是加點了一份海鰻壽司給我，這鰻魚很香嫩，醬汁深入魚肉，肉質幼滑綿密，魚香味隨著每一咬慢慢散出，是 最出色的一道菜。燒物有月見汁雞肉棒，其實他們的月見汁並沒有提升雞肉棒的口感，而且肉質鬆散，吃得有點狼狽。牛舌串燒味道挺咸，下了很多調味粉，而且切得不厚不薄，咬感不突出。最後的燒廣島蠔算是燒物中比較好的，廣島蠔不算大隻，但滑軟保留蠔汁，稍微燒得有一點點過。我們這一桌根本沒人理會，只顧服務另一桌點很多菜點2瓶酒
晚上下班後去了美睫，友人剛好來電在尖沙咀，剛好沒吃晚飯，我們就決定吃吃日本料理。
之前光顧過同一集團的另一家日料，非常非常出色，所以我們二話不說就決定進去。
時間晚上九點多，還有客人在吃飯，我們看到四人座有兩位在坐，便詢問可不可以也坐四人位，回答是不可以，原因是會壞規矩，好吧。
壽司拼盤10件
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友人點了壽司拼盤10件，賣相還可以，壽司飯份量每件不一樣，芥末的份量也是，有些比如甜蝦的辣到出眼淚，有些卻沒多大感覺，也太不穩定了吧 。
左口魚裙邊壽司
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左口魚裙邊壽司口感挺彈牙，爽軟有嚼感，這壽司個人挺喜歡。
呑拿魚壽司色澤紅潤，不過鮮味略嫌不足。
魷魚壽司
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魷魚壽司薄切，鮮甜不俗，口味也是過於普通。
海鰻壽司
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友人深知我愛吃鰻魚，於是加點了一份海鰻壽司給我，這鰻魚很香嫩，醬汁深入魚肉，肉質幼滑綿密，魚香味隨著每一咬慢慢散出，是 最出色的一道菜。
月見汁雞肉棒
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燒物有月見汁雞肉棒，其實他們的月見汁並沒有提升雞肉棒的口感，而且肉質鬆散，吃得有點狼狽。
燒牛舌串
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牛舌串燒味道挺咸，下了很多調味粉，而且切得不厚不薄，咬感不突出。
燒廣島蠔
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最後的燒廣島蠔算是燒物中比較好的，廣島蠔不算大隻，但滑軟保留蠔汁，稍微燒得有一點點過。
我們這一桌根本沒人理會，只顧服務另一桌點很多菜點2瓶酒的客人，點得少就不值得有服務嗎？結帳後，店裡的服務員只看著我們離開，一句再見也沒有，這檔次的日本料理店服務專業是必需要的吧，不會再來光顧，太令人失望。
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