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2024-07-02
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星期三晚上7點黎到呢間餐廳，入面裝修好靚，好似與世隔絕咁🤩 見到12個座位只餘3個，平日都咁爆場就知呢間餐廳有幾勁啦🥳今晚呢個$1880嘅set真係好多野食！1️⃣ 第一道菜有宮崎蟹、黑豆、海膽、盧荀、昆布；好清爽開胃~~隻蟹可以成隻吞落肚，好特別😎2️⃣ 京都名物：順菜、青柚子、紅莓、禮魚~~魚肉好細膩嘅口感、酸酸地，湯又好清甜，好開胃👍🏻3️⃣Suzuki 鱸魚，四國名物~~附埋青檸、紫蘇花，可拆出黎放入酸汁，好清新的Sashimi！4️⃣來自日本熱海的金目鯛，好難得連魚皮下脂肪都可以食，點豉油食超正🤤好肥美5️⃣來自兵庫縣的甘露蝦~~ 超甜！唔洗點豉油都好好食😍6️⃣師傅送上的小食：來自富山的白蝦，用黎做炸物好過癮，送酒一流~~ 我食到唔停口！😍7️⃣ MitsuTago 水八爪魚、八爪魚吸盤、醬油漬Wasabi：好爽嘅口感！唔會好韌咬唔到~~ 醬油漬Wasabi亦非常少見，溫馨提示🤫試少少好啦，你試少少就會非常感動🥹🤣8️⃣ 來自岩手的紫海膽，師傅話依家6月先啱啱開始見到，每隻都有唔同味，有d係礦物味（石頭堆長大），有d好清甜（海草堆長大）；我食到嘅係少少煤氣味😋9️⃣ 來自北海道口岸的白見貝，可以配鹽、檸檬、
今晚呢個$1880嘅set真係好多野食！
1️⃣ 第一道菜有宮崎蟹、黑豆、海膽、盧荀、昆布；好清爽開胃~~隻蟹可以成隻吞落肚，好特別😎
2️⃣ 京都名物：順菜、青柚子、紅莓、禮魚~~魚肉好細膩嘅口感、酸酸地，湯又好清甜，好開胃👍🏻
3️⃣Suzuki 鱸魚，四國名物~~附埋青檸、紫蘇花，可拆出黎放入酸汁，好清新的Sashimi！
4️⃣來自日本熱海的金目鯛，好難得連魚皮下脂肪都可以食，點豉油食超正🤤好肥美
5️⃣來自兵庫縣的甘露蝦~~ 超甜！唔洗點豉油都好好食😍
6️⃣師傅送上的小食：來自富山的白蝦，用黎做炸物好過癮，送酒一流~~ 我食到唔停口！😍
7️⃣ MitsuTago 水八爪魚、八爪魚吸盤、醬油漬Wasabi：好爽嘅口感！唔會好韌咬唔到~~ 醬油漬Wasabi亦非常少見，溫馨提示🤫試少少好啦，你試少少就會非常感動🥹🤣
8️⃣ 來自岩手的紫海膽，師傅話依家6月先啱啱開始見到，每隻都有唔同味，有d係礦物味（石頭堆長大），有d好清甜（海草堆長大）；我食到嘅係少少煤氣味😋
9️⃣ 來自北海道口岸的白見貝，可以配鹽、檸檬、Wasabi三種食法🤩 爽口唔腥，就咁點檸檬已經好好食！
🔟 來自長崎的粟米，第一次見粟米整成天婦羅😳6至9月的長崎粟米最靚，意外地炸物一d都唔油，仲好甜好fresh~
1️⃣1️⃣ 白蝦做嘅蝦丸，先食原味，加檸檬再有酸味；京都青椒仔唔辣，好fusion嘅菜式！
1️⃣2️⃣ 每件壽司都好正好好食，魚油爆棚，好肥美🤤真係同平時食嘅壽司差好遠🥹米飯特別好食！師傅話會有兩桶飯、一煲赤醋飯（酸度較高）、一煲米醋飯，根據魚油份量作決定。😚縞鰺、帆立貝、關鯖、神奈川池魚、福崗魷魚腹、岩手縣赤貝、吞拿魚三重奏（中toro、大toro、醬油漬），真係令人回味無窮，全部都冇筋唔腥！😍😎
最愛吞拿魚醬油漬！第一次覺得瘦肉都唔輸肥腩！😆
1️⃣3️⃣ 味道濃郁的根室海膽手卷，比之前更肥美綿密🤤一晚食3款海膽，豪華級享受！😝✨見到紫菜用鐵盒裝住，保持乾脆👍🏻
1️⃣4️⃣ 食完壽司當然要飲魚湯清清腸胃😙，好鮮甜啊！
1️⃣5️⃣ 富良野赤肉瓜再配上超輕盈的沖繩熱情果芝士餅😻作為飯後甜品就最適合不過啦~~芝士餅真係好食到想買黎做生日蛋糕🥳
唔經唔覺，原來已經坐左4個鐘。。。由7點食到11點，真係奢華級體驗🤣🥹 完全體會到Omakase嗰種專業、匠人精神；師傅亦分享自己在日本學師嘅經歷，好敬佩，睇到佢幾咁有熱誠～想將最好味嘅菜式帶比客人🥰下次一定要帶家人黎食！🤤
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