51
16
6
Restaurant: 生記滷味
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
221
4
食鵝都係叫鵝片好啲
2012-04-16 286 views
每次經過這間「生記滷味」都見到有長長的人龍在排隊斬料加餸，想必這裡的滷味在區內一定是很有名吧!今晚碰巧經過紅磡，那就順道到訪一下，嚐嚐這裡的滷味!! 雖然正值晚飯時間，但店內仍有很多吉位。可是，無論是店員或是斬料師傅，眼看到的都在手腳不停的在忙，原因是太多買外賣斬料的客人了。所以店員也無暇招呼我們，隨便的叫我們找個位坐下。快快的看過貼在牆上的餐牌，點了一碟滷水鵝飯($30) ，另外還點了紅腸($5)，鵝腸($10)及鵝肝($15)各一份。食物還未到，先送來一碗例湯，印象好似是合掌瓜豬骨，喝得出沒味精，味道亦不錯!鵝肝: 個人從來也不好鵝肝，還未點之前已估計到中式製法的滷鵝肝跟西餐的那種是兩碼子的事。不過，同行的友人貪過癮之下便點了一份來試。果然，咬落的口感是粉粉的，雖然沒有油膩的感覺，但亦一點也不香口。簡單來說，就是不好吃...... 吃了一件後，我便停了手......這是是晚唯一吃不完的東西紅腸: 吃滷味總是少不了紅腸，估不到五元一份，份量也蠻多的!滷水味夠香，紅腸入晒味，很難會做得不好吃，good!!鵝腸: 十元一大堆的鵝腸，雖然每條均細細幼幼的，一點也不肥美，但勝在滷得很入味，又
Read full review
每次經過這間「生記滷味」都見到有長長的人龍在排隊斬料加餸，想必這裡的滷味在區內一定是很有名吧!
今晚碰巧經過紅磡，那就順道到訪一下，嚐嚐這裡的滷味!! 雖然正值晚飯時間，但店內仍有很多吉位。可是，無論是店員或是斬料師傅，眼看到的都在手腳不停的在忙，原因是太多買外賣斬料的客人了。所以店員也無暇招呼我們，隨便的叫我們找個位坐下。

快快的看過貼在牆上的餐牌，點了一碟滷水鵝飯($30) ，另外還點了紅腸($5)，鵝腸($10)及鵝肝($15)各一份。


食物還未到，先送來一碗例湯，印象好似是合掌瓜豬骨，喝得出沒味精，味道亦不錯!


鵝肝: 個人從來也不好鵝肝，還未點之前已估計到中式製法的滷鵝肝跟西餐的那種是兩碼子的事。不過，同行的友人貪過癮之下便點了一份來試。果然，咬落的口感是粉粉的，雖然沒有油膩的感覺，但亦一點也不香口。簡單來說，就是不好吃...... 吃了一件後，我便停了手......這是是晚唯一吃不完的東西


紅腸: 吃滷味總是少不了紅腸，估不到五元一份，份量也蠻多的!滷水味夠香，紅腸入晒味，很難會做得不好吃，good!!


鵝腸: 十元一大堆的鵝腸，雖然每條均細細幼幼的，一點也不肥美，但勝在滷得很入味，又爽又脆，平靚正!


滷水鵝飯: 鵝肉滷得夠入味，亦夠嫩，味帶濃郁的八角香，而且用滷水汁來撈飯吃亦十分開胃好味。不過，這碟始終不是鵝片飯，太多骨位而肉不多，有點可惜，吃得不夠喉......
下次有機會再來的時候，還是點鵝片吧!!!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-07-22
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$38 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 鵝腸