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2020-08-26
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💛識食之人一定要黎！食齊最靚部位！ 兼人少少兩個人想打邊爐岩哂！ -🍲鴛鴦青花椒牛骨湯($78) 湯底真係超級香，唔係平時打邊爐果種普通清淡湯水，青花椒好香好辣，嗆口兼刺激，食辣既人絕對會鍾意！仲要越煲越出味！ 另外不得不提醬料好出色，秘製醬汁好夾牛肉！- 1️⃣脖仁($68)即係牛頸脊，幾乎係一隻牛入邊最稀有既部份，呢到既脖仁油脂分佈較平均，肉質滑嫩，牛味濃郁。 2️⃣牛朴肉($48)係脖仁隔黎既部位，呢到既牛朴肉較為肥美，脂肪多啲，重牛脂香味。 3️⃣牛駝峰($48)一睇都見到每塊都有舊肥膏，一咬即刻出哂牛油，肥美香濃，味道似肥牛。4️⃣安格斯橫隔肌($48)肉塊較碎身，牛味重，啖啖牛香，但比較瘦。 5️⃣滑尾龍($48)將牛肉同蛋撈埋，似滑牛但保持到肉味，雖然牛味冇咁重，但口感過癮，更加滑嫩。6️⃣匙柄($48)肩胛小排既部位，較瘦同少少鞋，另一種口感，但愈咬愈有牛味。 - 🥩以上最推薦：脖仁、牛朴肉、牛駝峰！ 同埋白蘿蔔都係必叫！一開頭落，最尾食，索哂湯底既濃味，而且冇渣，極級正！ 👍🏻9/10
🍲鴛鴦青花椒牛骨湯($78) 湯底真係超級香，唔係平時打邊爐果種普通清淡湯水，青花椒好香好辣，嗆口兼刺激，食辣既人絕對會鍾意！仲要越煲越出味！ 另外不得不提醬料好出色，秘製醬汁好夾牛肉！
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1️⃣脖仁($68)
即係牛頸脊，幾乎係一隻牛入邊最稀有既部份，呢到既脖仁油脂分佈較平均，肉質滑嫩，牛味濃郁。
2️⃣牛朴肉($48)
係脖仁隔黎既部位，呢到既牛朴肉較為肥美，脂肪多啲，重牛脂香味。
3️⃣牛駝峰($48)
一睇都見到每塊都有舊肥膏，一咬即刻出哂牛油，肥美香濃，味道似肥牛。
4️⃣安格斯橫隔肌($48)
肉塊較碎身，牛味重，啖啖牛香，但比較瘦。
5️⃣滑尾龍($48)
將牛肉同蛋撈埋，似滑牛但保持到肉味，雖然牛味冇咁重，但口感過癮，更加滑嫩。
6️⃣匙柄($48)
肩胛小排既部位，較瘦同少少鞋，另一種口感，但愈咬愈有牛味。
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🥩以上最推薦：脖仁、牛朴肉、牛駝峰！ 同埋白蘿蔔都係必叫！一開頭落，最尾食，索哂湯底既濃味，而且冇渣，極級正！
👍🏻9/10
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