Espuma (M88)

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這間店位於中環，法式餐廳的格調，同朋友一起飲酒，而且可以在高處從落地窗看外面繁華香港的夜景！龍蝦水煮蛋牛角包伴牛油果醬及巴馬臣芝士牛角包配一個水煮蛋和鮮嫩的蝦肉，一咬下去，滿口都是海洋的鮮美與蛋香的濃郁，伴以牛油果醬和巴馬臣芝士，口感豐富焗蜜糖䲠魚，魚肉鮮嫩多汁，蜜糖的甜味與魚肉的鹹味相互映襯，芝麻醬薯蓉充滿芝麻味，炒蔬菜絲鹹香味比較重！法式洋蔥湯，一條條洋蔥燉得好軟嫩，充滿濃郁的洋蔥甜味，湯上漂浮一塊芝士士多，浸在湯中底部慢慢變軟，上邊就好硬脆。鮮雜果吉士忌廉泡夫，好似一個靚花籃好得意的造型，泡夫外酥內軟，填滿順滑香甜的吉士忌廉和新鮮的草莓蜜桃藍莓奇異果！