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2024-02-21
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最近去左間環境好有情調嘅西餐廳位於THE ONE 19樓 可以飽覽到維港景色好適合去慶祝生日/週年紀念👩❤️👨每道菜式精緻 職員上菜時亦細心講解✨𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝟒 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟖𝟖𝟖/𝐩𝐞𝐫✨// 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫 //𝐂𝐨𝐝 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐎𝐛𝐬𝐢𝐛𝐥𝐮𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧, 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫呢道菜嘅擺盤好有心思，將炸到香脆嘅鱈魚皮放喺潔白嘅石頭上面再喺魚皮上鋪上水晶藍蝦同黑松露，食落口感非常豐富。𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐨𝐠 𝐋𝐞𝐠 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐂𝐡𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐏𝐮𝐫é𝐞 & 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐄𝐞𝐥就咁睇佢嘅外觀仲以為係蟹餅，切開睇其實你田雞髀肉嚟。田雞髀肉有烤過，肉質嫩滑，配埋韮菜汁食好惹味。𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐛𝐚 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝, 𝐔𝐧𝐢 & 𝐒𝐡𝐚𝐯𝐞𝐝 𝐒𝐭𝐮𝐫𝐠𝐞𝐨𝐧 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫第一眼望埋去就見到金黃香脆嘅脆餅，上面放有馬糞海膽同埋魚子醬，真係睇到都流哂口水。玻璃杯內裝有松葉蟹燉蛋，將頂層嘅脆片整碎再撈埋一齊食勁正。𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬, 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐉𝐮𝐬 & 𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐑
位於THE ONE 19樓 可以飽覽到維港景色
好適合去慶祝生日/週年紀念👩❤️👨
每道菜式精緻 職員上菜時亦細心講解
✨𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝟒 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟖𝟖𝟖/𝐩𝐞𝐫✨
// 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫 //
𝐂𝐨𝐝 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐒𝐤𝐢𝐧 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐎𝐛𝐬𝐢𝐛𝐥𝐮𝐞 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧, 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫
呢道菜嘅擺盤好有心思，將炸到香脆嘅鱈魚皮放喺潔白嘅石頭上面再喺魚皮上鋪上水晶藍蝦同黑松露，食落口感非常豐富。
𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐨𝐠 𝐋𝐞𝐠 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐂𝐡𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐏𝐮𝐫é𝐞 & 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐄𝐞𝐥
就咁睇佢嘅外觀仲以為係蟹餅，切開睇其實你田雞髀肉嚟。田雞髀肉有烤過，肉質嫩滑，配埋韮菜汁食好惹味。
𝐌𝐚𝐭𝐬𝐮𝐛𝐚 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝, 𝐔𝐧𝐢 & 𝐒𝐡𝐚𝐯𝐞𝐝 𝐒𝐭𝐮𝐫𝐠𝐞𝐨𝐧 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫
第一眼望埋去就見到金黃香脆嘅脆餅，上面放有馬糞海膽同埋魚子醬，真係睇到都流哂口水。玻璃杯內裝有松葉蟹燉蛋，將頂層嘅脆片整碎再撈埋一齊食勁正。
𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬, 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐉𝐮𝐬 & 𝐃𝐚𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐑𝐨𝐥𝐥
煎鵝肝就食得多，蒸就第一次食，估唔到係咁好味。鵝肝蒸完後口感好滑溜，食落唔會好油膩，而且完全唔腥。配埋 Dark Chocolate Roll 食感覺唔錯。
// 𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 //
𝐌𝐨𝐧𝐤𝐟𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐤, 𝐏𝐚𝐧-𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐌𝐨𝐧𝐤𝐟𝐢𝐬𝐡 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫
外形睇落好似烤豬腩肉，食落係魚肉嘅質感，鮟鱇魚肉質非常嫩滑，魚皮煎到好香脆，魚嘅油脂味好香，每一層嘅魚肉都好細膩，層次分明。配埋炸到金黃色嘅鮟鱇魚肝粒，食落香脆可口。
𝐌𝟖 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐥𝐚𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟, 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐋𝐞𝐚𝐟 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐁𝐥𝐮𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠
有得自選牛肉熟度，今次就揀咗五成熟。牛肉嘅熟度啱啱好五成，肉質好粉嫩，牛味香濃，油脂感好豐富，食落好juicy，仲有松露薯蓉同烤薯仔做配菜，滿足感爆燈。
// 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 //
𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐏𝐢𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦 & 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐅𝐥𝐨𝐬𝐬
拿破崙餅底配蘋果嘅配搭好新穎，酥脆嘅餅底同軟腍嘅蘋果形成絕妙嘅口感，配埋Parma Ham Cream一齊食又幾好味
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