全記雲餃

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今日正值二十四節氣中的大寒，寒氣逼人，食充滿骨膠原與筋膜的豬腳姜最岩，豬腳泡浸在有補血活血、散瘀解毒、消食化積功效的濃濃甜醋中，加入祛風散寒、溫暖脾胃的生薑，暖胃驅寒之選!韭茶煎餃上菜一股韭菜香氣樸鼻而來，煎後味道更明顥，餡料帶肉汁，菜和肉的比例平均，吃到韭菜的鮮味，不用蘸醬汁已夠味。冬茹馬蹄湯餃既有冬菇獨有的香味，又有馬蹄來做餃子餡，口感既滑且爽，回味無窮!銀菊露有清熱解毒，清肝明目效用，清甜易入口!豆漿豆味香濃!