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2014-08-06
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轉眼間餐廳周的活動又來了，今次比往時試多了一間餐廳，總共訂了三間。頭炮去了中環的Chicha，一嚐秘魯菜，但我未曾接觸過秘魯菜，究竟是什麼的一回事呢﹖實在令我十分期待。餐廳位於一條斜路上，如非專程轉入去這條街的話，應該會錯過了它。門面的設計及佈置有種歐陸小店的風情，如果在涼爽的天氣下坐在戶外吃飯，那感覺應該都不賴。剛好踏正正午12點入去，所有職員都站在/坐在門口後方準備開工，美麗的金髮外國女生見到我們推門入去，便立即上前招呼，站在一旁的主廚(老闆?)也主動走來向我們說"HELLO"，由於他實在很有型，令我不禁地害羞起來哦﹗ XD金髮女生帶我們去吧枱位置就坐，咦，原來對著廚房，有得看人煮飯，耶~﹗餐廳分開了三邊位置，近門口那邊主要放大枱，而枱櫈的高度都是較矮身的樣子，環境較為暗黑；我們坐著的這邊的枱櫈都是高高的；最埋邊是一個迷你酒吧。旁邊是落地玻璃窗，這兩邊的環境較為光猛。坐下後，女服務員便送上餐牌，然後問我們飲什麼水﹖(注：服務員們都是外藉人士~~都是俊男美女唷@@)我們回覆要暖水，她便去斟水了，我看到她模一模開水壺，另外取來熱水壺，先將半杯熱水倒入杯中，然後才溝入半杯開水，原來她發現
餐廳位於一條斜路上，如非專程轉入去這條街的話，應該會錯過了它。
門面的設計及佈置有種歐陸小店的風情，如果在涼爽的天氣下坐在戶外吃飯，那感覺應該都不賴。
剛好踏正正午12點入去，所有職員都站在/坐在門口後方準備開工，美麗的金髮外國女生見到我們推門入去，便立即上前招呼，站在一旁的主廚(老闆?)也主動走來向我們說"HELLO"，由於他實在很有型，令我不禁地害羞起來哦﹗ XD金髮女生帶我們去吧枱位置就坐，咦，原來對著廚房，有得看人煮飯，耶~﹗
餐廳分開了三邊位置，近門口那邊主要放大枱，而枱櫈的高度都是較矮身的樣子，環境較為暗黑；我們坐著的這邊的枱櫈都是高高的；最埋邊是一個迷你酒吧。旁邊是落地玻璃窗，這兩邊的環境較為光猛。
坐下後，女服務員便送上餐牌，然後問我們飲什麼水﹖(注：服務員們都是外藉人士~~都是俊男美女唷@@)我們回覆要暖水，她便去斟水了，我看到她模一模開水壺，另外取來熱水壺，先將半杯熱水倒入杯中，然後才溝入半杯開水，原來她發現開水壺內的水不夠暖就這個做，實在十分細心呢。
商量過後便可以點菜了，點好菜後服務員問我們要不要點飲品﹖ 一來這裡的餐飲價錢不平啊，二來我想在餐後去公利買蔗汁飲，所以今餐只選擇飲水。我們說不用了，她帶著笑容說OK。
看著廚師們忙碌地煮菜，不知不覺就有得吃了﹗頭盤三算一，我們要了頭兩款，貪其不知道是什麼來嘛，哈哈。最後看到第三款選擇是薯蓉球...CEVICHE NIKKEI
Sea bass, Prawn, Scallop Marinated in Nikkei Leche De Tigre
一整杯都是橙紅色，賣相相當吸引﹗本來想和友人一齊分享，當拿起蝦肉才發現下面全是魚生，唯有由友人全部負責了。上面是炸洋蔥片，然後有兩片熟蝦﹑一粒帶子刺身及數件鱸魚刺身，用了酸而辣的醬汁去調味，聽說頗刺激哦。
另一味是PERUVIAN CHOCLO SALADChoclo, Broad Beans, Celery, Red Onion and Queso Fresco in Aji Amarillo Dressing
主要有牛油果﹑蠶豆﹑芹菜﹑紅洋蔥及酸味帶軟糯的豆(不知是什麼?)，配以粟米乾粒增加咬口感，味道充分有著黃檸檬及青檸檬的酸，也帶少香茅的氣味，味道層次實在特別，由於酸度實在是十分勁激酸所以最終由我自己吃哂。(爽YY)
期間，女服務員前來向我們說一輪英文，幸好她的說話速度好明顯是就住本人，我勉強地聽到出她的意思(呼...)，原來主廚有一款食物想給我們試試，有三種肉，我們各自選一樣出來。看到實物才知道要試吃的是好似漢堡包的包子，的的式式，相當可愛呢﹗
看過收據才知道它的正名是Pan Con Chicharron$60(Chicken/Fish/Pork)*廚師送贈，每位食客都有一件。
小包子夾上大大片肉，好似戴著高帽子。魚肉上鋪了紅洋蔥，淋的是千島醬，包子不會被咬後立即又散又碎，質感上都帶幾分煙韌的，而魚肉都幾厚身，炸到脆卜卜，熱辣辣，肉嫩多汁又夠香，紅洋蔥及千島醬都帶著酸味，除了開胃外，也將魚肉的油膩感減了不少。
主菜也是三選一，而我們就不要雞。
RIB-EYE A LA PARRILLAAdobo Rub Grilled Steak, Carapulcra, Salsa Criolla and Aji Amarillo Crema
牛排相當大件，是我們都預料不及的。今餐都是百五元，有如此大塊牛認真抵食了﹗
因我不吃生，所以例牌吃牛都吃全熟的，出來成品果然是一點血也沒有，當然，肉質就會較乾的了。而牛味不算濃厚，而且有點啖口。伴以肉醬，原來味道都是酸酸辣辣的，幾特別，亦可以彌補一下牛排欠缺了的味道。
至於魚方面，就是TACU TACU DE MARISCOSeafood with Bell Peppers, Red Onion, Cilantro and Aji Rocoto
飯是圓碌碌的，具嚼口，是珍珠米﹖還是外地米呢﹖飯底混入了大量洋蔥﹑甜椒及大蝦，充滿了鮮味﹑甜味﹑檸味，百感交雜，忽然之間，陣陣估不到存在著的辣味就走出來了，神奇的是這辣度只會攻擊咀唇(攪笑呢)，但對自己來說已經是好刺激的了﹗
魚肉甚厚，肉質滑嫩，加入青檸汁更能提鮮。
女服務員見到我們吃完主菜後不久，便上最後一道菜：甜品。PICARONES
Peruvian donut & Manjar Blanco Ice Cream
上層的雪糕不會好快溶，而且有點咬口感呢...有如食軟身橡皮糖。下層的甜甜圈就好似我們日常吃的冬甩，不過這個內餡會較為豐滿，不會空洞洞的，而且相當煙韌，味道方面不會死甜，但就帶點苦澀。(可以是啡色的焦糖漿所致)女服務員見到我們連甜品都吃完了，再問我們要不要點飲品﹖我們說不用後，今次她的反應是有點驚訝。我估外國人食完飯習慣會摸摸飲品杯底吧﹖不過他們的服務及態度都給人有種五星級服務的感覺，實在夠窩心的。
今餐三款鹹食都配有帶著酸味的紅洋蔥，原來秘魯菜都會愛用到"酸"的嗎﹖自問喜歡吃酸所以今餐對得上自己口味呢。
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